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安鈞燦肝癌病逝 國健署籲重視肝炎

前偶像團體「可米小子」成員安鈞燦,擁有帥氣的外表和活潑的個性,受到不少粉絲喜愛,但1日凌晨卻驚傳因肝癌病逝,得年31歲,讓不少網友感到錯愕!國民健康署提醒,肝病一直是國人健康最大的隱形殺手,引發主因是B肝和C肝,但擁有正確認知和積極治療的民眾卻很少,導致病症惡化甚至失去寶貴生命。 藝人安鈞燦年僅31歲,就因肝癌病逝,不少粉絲聞之錯愕。(圖片/取材自安鈞燦臉書粉絲專頁) 不是熬夜!B型肝炎及C型肝炎才是導致肝病主因 國健署表示,在台灣,每年肝病包括慢性肝病、肝硬化及肝癌的死亡人數高達1萬3千人,約佔所有死亡人數8%,其中慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9位,死亡人數有4975人;肝癌為全國主要癌症死因的第2位,死亡人數有8116人,約佔所有癌症死亡人數的19%。 研究已經證實B型肝炎和C型肝炎就是導致肝病的主因,但根據國健署103年對25至64歲民眾以電訪方式進行的健康行為調查(BRFSS),結果顯示,在可複選的情形下,有近90%民眾誤認為「熬夜」是導致肝病的主要原因,而知道B型肝炎或C型肝炎是導致肝病主因,卻分別只有70%和54%。 肝炎有得救!追蹤治療降低肝癌死亡率 值得慶幸的是,B型肝炎及C型肝炎只要透過定期追蹤和治療,即可得到很好的控制。國健署表示,研究顯示,對35至59歲的B肝帶原和慢性肝炎者,每6個月提供1次腹部超音波檢查,可以降低37%的肝癌死亡率。國內多位醫師研究結果顯示,B、C型肝炎患者接受抗病毒藥物治療,約可降低6成以上肝癌的發生。 前偶像團體「可米小子」成員安鈞燦,擁有帥氣的外表和活潑的個性,受到不少粉絲喜愛,但1日凌晨卻驚傳因肝癌病逝,得年31歲,讓不少網友感到錯愕!國民健康署提醒,肝病一直是國人健康最大的隱形殺手,引發主因是B肝和C肝,但擁有正確認知和積極治療的民眾卻很少,導致病症惡化甚至失去寶貴生命。 藝人安鈞燦年僅31歲,就因肝癌病逝,不少粉絲聞之錯愕。(圖片/取材自安鈞燦臉書粉絲專頁) 不是熬夜!B型肝炎及C型肝炎才是導致肝病主因 國健署表示,在台灣,每年肝病包括慢性肝病、肝硬化及肝癌的死亡人數高達1萬3千人,約佔所有死亡人數8%,其中慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9位,死亡人數有4975人;肝癌為全國主要癌症死因的第2位,死亡人數有8116人,約佔所有癌症死亡人數的19%。 研究已經證實B型肝炎和C型肝炎就是導致肝病的主因,但根據國健署103年對25至64歲民眾以電訪方式進行的健康行為調查(BRFSS),結果顯示,在可複選的情形下,有近90%民眾誤認為「熬夜」是導致肝病的主要原因,而知道B型肝炎或C型肝炎是導致肝病主因,卻分別只有70%和54%。 肝炎有得救!追蹤治療降低肝癌死亡率 值得慶幸的是,B型肝炎及C型肝炎只要透過定期追蹤和治療,即可得到很好的控制。國健署表示,研究顯示,對35至59歲的B肝帶原和慢性肝炎者,每6個月提供1次腹部超音波檢查,可以降低37%的肝癌死亡率。國內多位醫師研究結果顯示,B、C型肝炎患者接受抗病毒藥物治療,約可降低6成以上肝癌的發生。 #1 安鈞燦肝癌病逝國健署籲重視肝炎| 肝膽腸胃科| 內科 前偶像團體「可米小子」成員安鈞燦,擁有帥氣的外表和活潑的個性,受到不少粉絲喜愛,但1日凌晨卻驚傳因肝癌病逝,得年31歲,讓不少網友感到 ……

郝市長快看!豆漿、豆腐、豆干…哪個含鈣量最多?如何「補鈣」才正確?

photos放大顯示 圖片來源:dreamstime 最近最夯的營養話題就是某曾在大學教營養、具有博士背景的市長在和小學生面對面談話時,學生指出「每100克的豆漿和優酪乳大概只有20到30%的鈣含量」,卻被博士反駁「豆漿的鈣質有90%」,並認為自己說的是對的,老師和網路上的資訊是錯的一事。 到底豆漿含鈣量有多少%?事實上,不管是市長或小學生,他們的答案都是錯的。因為食物重量的計量單位是公克(g),營養素的單位是毫克(mg)或微克(ug)計算,而1公克(g)=1000毫克(mg)。以牛奶為例,若100公克牛奶含100毫克鈣的話,由於100毫克=0.1公克,所以牛奶的鈣含量應該是0.1公克/100公克x100%=0.1%,連飲品中以含鈣量高的牛奶都不過如此,更別說含鈣量較牛奶低的豆漿了。 所以學生所說20%~30%,或某博士所提的90%的答案都是錯的。這個話題之所以被炒紅主要原因有二,一是這位博士用權威(我是在大學教營養的博士)來壓小學生,二這位博士比小學生更沒常識。不過,坦白說這類例子並不少見,因為現在有很多明星、名人、非營養本業的專家(聽說還有學建築的)都跳出來寫營養保健書籍,裡面也是錯誤一大堆,而民眾也因為他/她們的名氣而相當買單。所以相較之下,這位博士市長犯錯也就不算什麼了,不是嗎? Anyway,既然看了電視也沒辦法補充知識,今天我們還是花點時間來補充正確的常識吧! 一、豆製品、豆漿、豆腐和豆乾到底含多少%的鈣? 豆製品是黃豆加工的副產物。黃豆浸泡後再加一定比例的水就可磨成豆漿;豆漿煮沸後再加入凝固劑就會凝固成豆花,將豆花打碎再放入木模中輕壓逼出一定的水份就會形成豆腐;若加壓較久逼出更多水份則是豆乾(白豆乾),將白豆乾上色後就是我們平日所吃的黑豆干或黃豆乾。 豆漿是黃豆加水做成的,基本上20公克黃豆就可磨出一碗豆漿(240cc),每100公克黃豆含194毫克鈣,所以磨出來的豆漿含鈣量當然不高。根據新版食品營養成分資料庫顯示每100公克豆漿平均約含12.1毫克鈣,換句話說,豆漿實際的含鈣率只有0.012公克/100公克x100%=0.012%,而非20~30%,更別說90%了。 豆腐是豆漿加凝固劑所做成。所以豆腐的含鈣量=豆漿含鈣量+凝固劑含鈣量。或許你聽過傳統豆腐含鈣量比盒裝豆腐高的說法,沒錯,這主要就是因為豆腐所使用的凝固劑的差別。 傳統豆腐使用石膏(即硫酸鈣)為凝固劑,石膏含鈣,所以製得的成品鈣含量會較高。石膏雖然可讓豆漿中的蛋白質凝固,但因添加鎂或鈣時蛋白質很快就會凝固,所以不適合用來加工製作盒裝豆腐,所以盒裝豆腐是以葡萄糖酸類脂(GDL)來做凝固劑。因此,儘管同樣是豆腐,但含鈣量卻差很多。嫩豆腐(盒裝豆腐)因為凝固劑不含鈣,所以鈣含量跟豆漿差不多,每100公克嫩豆腐約含13毫克鈣,盒裝豆腐則因為凝固劑含鈣,所以鈣含量較高,每100公克約含140毫克的鈣。兩者鈣含量差到10倍以上。 而豆干則是豆腐脫水再製而成,一般豆腐約含80~90%的水,豆干只有60~65%的水,所以當然豆干的鈣含量相對會較豆腐高,每100公克豆乾約含270~290毫克的鈣。當然,脫水濃縮過程不僅讓鈣變高了,熱量同樣地也變高了喔。 photos放大顯示 photos放大顯示 圖片來源:dreamstime 最近最夯的營養話題就是某曾在大學教營養、具有博士背景的市長在和小學生面對面談話時,學生指出「每100克的豆漿和優酪乳大概只有20到30%的鈣含量」,卻被博士反駁「豆漿的鈣質有90%」,並認為自己說的是對的,老師和網路上的資訊是錯的一事。 到底豆漿含鈣量有多少%?事實上,不管是市長或小學生,他們的答案都是錯的。因為食物重量的計量單位是公克(g),營養素的單位是毫克(mg)或微克(ug)計算,而1公克(g)=1000毫克(mg)。以牛奶為例,若100公克牛奶含100毫克鈣的話,由於100毫克=0.1公克,所以牛奶的鈣含量應該是0.1公克/100公克x100%=0.1%,連飲品中以含鈣量高的牛奶都不過如此,更別說含鈣量較牛奶低的豆漿了。 所以學生所說20%~30%,或某博士所提的90%的答案都是錯的。這個話題之所以被炒紅主要原因有二,一是這位博士用權威(我是在大學教營養的博士)來壓小學生,二這位博士比小學生更沒常識。不過,坦白說這類例子並不少見,因為現在有很多明星、名人、非營養本業的專家(聽說還有學建築的)都跳出來寫營養保健書籍,裡面也是錯誤一大堆,而民眾也因為他/她們的名氣而相當買單。所以相較之下,這位博士市長犯錯也就不算什麼了,不是嗎? Anyway,既然看了電視也沒辦法補充知識,今天我們還是花點時間來補充正確的常識吧! 一、豆製品、豆漿、豆腐和豆乾到底含多少%的鈣?…

老牌胃散出包!張國周致歉允退換貨

民眾胃部不適時,經常會至藥局購買胃藥、胃散、胃錠等服用,家庭常備治胃胃散,且市占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生局稽查發現,該廠使用的原料碳酸氫鈉,未申請自用原料藥輸入,且也未領有原料藥許可證。已要求效期在108年3月前的產品全數下架。 占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生局稽查發現,該廠使用的原料碳酸氫鈉,未申請自用原料藥輸入,也未領有原料藥許可證。(圖片/取材自張國周製藥官網) 衛福部食藥署27日表示,桃園市衛生局及張國周製藥廠所提供之資料顯示,104年3月前先後使用「藥品級」與「食品級」兩種規格之原料藥,皆未至本署申請自用原料藥輸入,且亦未領有原料藥許可證。 廠商認為該原料為藥品級規格,應可使用於製劑,並表示104年3月以後已更換為符合GMP之原料藥,且依規定申請進口。桃園市政府衛生局與張國周製藥廠提供相關資料請食藥署進行判定,是否可使用於製劑。 桃園市政府衛生局要求業者,於判定合格前,應先依藥事法第80條規定辦理產品下架。今年度生產批號4056(含)以前的產品,製造日期為100年3月至104年3月,包括95公克、450公克及2公克,共三種規格胃散,數量目前統計中。 民眾胃部不適時,經常會至藥局購買胃藥、胃散、胃錠等服用,家庭常備治胃胃散,且市占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生局稽查發現,該廠使用的原料碳酸氫鈉,未申請自用原料藥輸入,且也未領有原料藥許可證。已要求效期在108年3月前的產品全數下架。 占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生局稽查發現,該廠使用的原料碳酸氫鈉,未申請自用原料藥輸入,也未領有原料藥許可證。(圖片/取材自張國周製藥官網) 衛福部食藥署27日表示,桃園市衛生局及張國周製藥廠所提供之資料顯示,104年3月前先後使用「藥品級」與「食品級」兩種規格之原料藥,皆未至本署申請自用原料藥輸入,且亦未領有原料藥許可證。 廠商認為該原料為藥品級規格,應可使用於製劑,並表示104年3月以後已更換為符合GMP之原料藥,且依規定申請進口。桃園市政府衛生局與張國周製藥廠提供相關資料請食藥署進行判定,是否可使用於製劑。 桃園市政府衛生局要求業者,於判定合格前,應先依藥事法第80條規定辦理產品下架。今年度生產批號4056(含)以前的產品,製造日期為100年3月至104年3月,包括95公克、450公克及2公克,共三種規格胃散,數量目前統計中。 #1 老牌胃散出包!張國周致歉允退換貨| 肝膽腸胃科| 內科 民眾胃部不適時,經常會至藥局購買胃藥、胃散、胃錠等服用,家庭常備治胃胃散,且市占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生 … #2 老牌胃散出包!張國周致歉允退換貨-華人健康網 民眾胃部不適時,經常會至藥局購買胃藥、胃散、胃錠等服用,家庭常備治胃胃散,且市占率達國內胃散市場7至8成的「張國周強胃散」,經桃園市衛生 ……

梅雨季來了!「一張報紙」就能自製防潮棒,衣櫥不怕黴菌入侵

陰雨綿綿的日子裡,不僅屋外天溼地溼,連室內也會感到黏黏膩膩的濕氣。濕氣一重,再加上天候轉熱、溫度升高,若是再疏於打掃,那麼在雨季還沒結束之前,黑黑髒髒的霉斑可能就會「進駐」家中了。尤其是水氣進出頻繁的廚房和浴室,因為這裡大多擁有適合霉斑生存的三個要件:濕氣、熱氣和髒污。 所以,當雨開始淅瀝淅瀝地落下來時,我們可就要對這兩個地方多費些心思,以免霉斑產生,勞神又費力。保持通風,可以避免濕氣過重,平時記得多開門窗,必要時也可以利用電風扇、抽風機來加強蒸散作用。【出處:懶人的家事四季百寶箱;林素芬】 一、廚房防潮 photos放大顯示 水氣進出頻繁的廚房和浴室,最容易進駐霉斑,保持通風和乾燥,才是釜底抽薪之道。使用廚、廁完畢後,務必將油污或肥皂垢清除,特別是溼溼黏黏的清潔用品殘留物,這些可都是黴菌滋生的最佳溫床。 保持乾燥,是防止霉斑出現最有效的方法之一,因此各種器皿用過後,要養成倒蓋瀝水的習慣,而收納櫃的櫃門也要不時地打開通風,櫃子內部若結有水露,需用乾布擦淨,才能杜絕後患。 二、衣櫥防潮 photos放大顯示 潮濕的梅雨季節又要來臨了,為了防止衣物產生霉味,可以多注意衣櫃的防潮喔!我們手邊容易取得的報紙,也可以做成簡易的防潮棒。報紙防潮棒,要經常換新,才不會因為過度負荷反而產生異味。 photos放大顯示 小時候家裡添購新的衣櫃,總是迫不及待想把衣服全都放進去,這時只見媽媽先在抽屜底層鋪上一層白報紙才讓我們放進衣服,這是為什麼呢? 在抽屜底層鋪白報紙,可能有一點麻煩,可是卻可以保護放在裡面的衣服喔!白報紙不但可以吸濕氣,也能防止衣櫃的木頭顏色染髒衣服,真是一舉兩得呢!所以只要記得偶爾換新的白報紙,就是最簡便的除濕劑囉! 三、壁櫥防潮 photos放大顯示 壁櫥的背面就是牆壁了,所以濕氣會比衣櫃不容易蒸發,這時候該怎麼辦呢?最直接的辦法就是不要靠牆壁太近喔!通常離牆壁5五公分左右的,就能讓空氣保持暢通,比較不會使櫥櫃的背面太潮濕。 photos放大顯示 壁櫥之類的櫃子內,濕氣常常不容易散去,所以物品放在裡面容易發霉,有什麼辦法可以降低櫥櫃內的濕氣呢?其實如果是大型櫥櫃的話,最好的方法就多放幾個除濕盒,不過如果只是小櫃子的話,我們可以在平時打掃的時候,用吹風機或電風扇朝櫃子裡面吹一吹,也可以改善櫃子裡潮潮的濕氣喔! 原文請見 作者簡介_愛生活 愛生活手記︱與你分享生活點滴,愛生活手記為愛生活官方部落格,每天更新文章,以最輕鬆的方式分享生活中所蘊含的豐富,創意與素材,讓生活從此不再單調無聊!…

讓乳房有彈性 嫩膚食譜吃出漂亮

愛美之心,人人皆有之。尤其是女性,無論年齡大小,每一個人都想擁有好身材,該如何促進乳房組織發育的更有彈性呢?除了運動之外,營養師建議應在日常生活中攝取有助於活血潤膚、豐胸的好食物,像是豆腐、堅果…等,達到美肌、豐胸的益處。 「清脆嫩膚」潤膚豐胸,吃出漂亮好身材。(攝影/江旻駿) 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「清脆嫩膚」食譜,利用豆腐含有豐富的植物性蛋白搭配含有大量維生素E,還有有益乳房組織更富有彈性的堅果,其中含的omega-3脂肪酸,能使細胞膜保持彈性與濕潤,透過兩者富含的營養價值,達到美肌與豐胸的益處。 主持人蔡慈育與中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師為我們示範這道美麗料理。(攝影/江旻駿) 「清脆嫩膚」所需食材。(攝影/江旻駿) 【清脆嫩膚】食譜 食材: 皮蛋1顆、板豆腐50克、紫洋蔥50克、花枝50克、 西洋芹20克、荸薺2顆、原味堅果1匙、美生菜3片、 聖女番茄5顆、橄欖油1茶匙、薄鹽醬油1/2茶匙。 步驟: 蒜頭、紫洋蔥、西洋芹、荸薺、花枝洗淨切碎。 (攝影/江旻駿) 愛美之心,人人皆有之。尤其是女性,無論年齡大小,每一個人都想擁有好身材,該如何促進乳房組織發育的更有彈性呢?除了運動之外,營養師建議應在日常生活中攝取有助於活血潤膚、豐胸的好食物,像是豆腐、堅果…等,達到美肌、豐胸的益處。 「清脆嫩膚」潤膚豐胸,吃出漂亮好身材。(攝影/江旻駿) 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「清脆嫩膚」食譜,利用豆腐含有豐富的植物性蛋白搭配含有大量維生素E,還有有益乳房組織更富有彈性的堅果,其中含的omega-3脂肪酸,能使細胞膜保持彈性與濕潤,透過兩者富含的營養價值,達到美肌與豐胸的益處。 主持人蔡慈育與中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師為我們示範這道美麗料理。(攝影/江旻駿) 「清脆嫩膚」所需食材。(攝影/江旻駿) 【清脆嫩膚】食譜 食材:…

夏天到了!如何去除衣服上的惱人汗味?3招「夏日洗衣術」教你正確清潔

photos放大顯示 由於洗衣機容易殘留濕氣,再加上天氣炎熱時的高溫,就會使得洗衣機內形成發霉的狀況,因此平時就必須要做好洗衣機的清潔保養,洗衣機乾淨了,也才能洗出真正乾淨的衣物。另外做好洗衣前處理,衣物也不會發臭!針對異味較重的部分衣物,為了避免臭味擴散,就必須利用一些小訣竅讓臭味消除或是做好預防工作。【出處:收納PlayNo.42省錢大活用!小家清爽改造術】 一、洗衣機保養 photos放大顯示 1.洗完衣服後,要將洗衣機保持半開,讓空氣流通,保持乾燥,就不怕濕氣悶在洗衣槽內。 photos放大顯示 2.對於洗衣槽內的悶臭味,除了濕氣的問題之外,有時是細菌的滋生殘留,所以不妨常常使用75%的酒精來噴灑,降低了槽內的細菌,異味問題也就能減少了。 photos放大顯示 3.由於清洗衣物時,一定會殘留一些棉屑或是皮屑髒污等等,所以,每兩個月不妨使用天然又安全的材料來進行洗衣機的簡易清洗。 photos放大顯示 4.將1~2杯小蘇打粉以及同份量的檸檬酸粉加入已注滿水的洗衣機內。 photos放大顯示 5.開啟洗衣機的清洗模式,大約轉動5~8分鐘。 photos放大顯示 由於洗衣機容易殘留濕氣,再加上天氣炎熱時的高溫,就會使得洗衣機內形成發霉的狀況,因此平時就必須要做好洗衣機的清潔保養,洗衣機乾淨了,也才能洗出真正乾淨的衣物。另外做好洗衣前處理,衣物也不會發臭!針對異味較重的部分衣物,為了避免臭味擴散,就必須利用一些小訣竅讓臭味消除或是做好預防工作。【出處:收納PlayNo.42省錢大活用!小家清爽改造術】 一、洗衣機保養 photos放大顯示 1.洗完衣服後,要將洗衣機保持半開,讓空氣流通,保持乾燥,就不怕濕氣悶在洗衣槽內。 photos放大顯示 2.對於洗衣槽內的悶臭味,除了濕氣的問題之外,有時是細菌的滋生殘留,所以不妨常常使用75%的酒精來噴灑,降低了槽內的細菌,異味問題也就能減少了。…

胃抽筋怎麼辦?2招小撇步簡單緩解

胃痙攣就是我們平常說的胃抽筋,痛的時候可能數分鐘到數小時,到底什麼是胃痙攣呢? photos放大顯示 胃痙攣俗稱胃抽筋,是胃不當收縮造成的。 造成胃痙攣的原因很多,可能是胃發炎、潰瘍或是破皮,被食物或胃酸刺激到。 發作時根據病因不同,可能持續數分鐘或數小時,建議發作時最好能平躺休息。 可以嘗試吃一些蘇打餅、麵包、熱牛奶等來緩解。若發生頻繁,最好趕快尋求腸胃科醫師協助。 參考資料:衛生福利部 專欄簡介_健談 健談havemary.com用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary #1 S.H.E [怎麼辦What to do ] Official Music Video (偶像劇「花樣少男少女 ……

這些隔夜菜碰不得!營養師:便當要捨棄菜葉類,改帶….

photos放大顯示 非得吃隔夜菜,最好避開菜葉類,才能降低致癌物質的產生! 不浪費食物是一種美德,不少家庭習慣將前一天吃剩的綠色蔬菜,作為隔天的便當菜,但這樣的做法,會讓含有硝酸鹽的蔬菜,經長時間置放與再加熱的過程中,分解出亞硝酸鹽,為胃腸癌的危險因子。 台灣郵政醫院營養師黃淑惠說,雖然吃隔夜菜罹癌的說法,目前沒有研究數據支持,但還是建議蔬菜類食物應該一次性吃完,特別是含有高硝酸鹽的菜葉類。 天然蔬菜在栽種的過程,希望植物本身長得快,大多會使用氮肥,因此幾乎都含有硝酸鹽,特別是菜葉類食物含量最高。黃淑惠表示,菜葉類包含高麗菜、空心菜、小白菜、青江菜等是一般民眾常選購、食用的,如果沒有吃完,經過長時間的放置、與反覆加熱,不但會讓青菜營養流失,還會讓細菌有足夠的時間,將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽。她提醒,長期維持這樣的飲食習慣,會影響紅血球攜氧功能,無法帶領足夠的氧氣、攝取的營養也無法被順利運送到人體組織,對健康將造成莫大損害。 吃隔夜菜會致癌? 黃淑惠說,目前醫學研究沒有足夠的數據證明,吃隔夜菜會罹患癌症,民眾不用過於恐慌。不過亞硝酸鹽是罹患食道癌、胃癌、大腸癌、直腸癌等的危險因子之一,且煮熟的青菜長時間暴露在空氣中,或放置冰箱冷藏,都會讓細菌孳生,只是細菌量多寡的差別而已,還是建議大家能一次性吃完。她補充,倘若含亞硝酸鹽的蔬菜,搭配海產類、加工肉品等含胺類食物合吃,就會造成致癌物質亞硝胺的形成,提高致癌風險。 如果一定要吃隔夜菜,要捨棄菜葉類! 黃淑惠表示,很多媽媽會用隔夜菜幫家人準備明天上班、上課的便當,蔬菜的選擇幾乎是以菜葉類為主,忽略營養均衡的重要性。其實蔬菜類還包含根莖類與夾豆類,前者如蘿蔔、絲瓜、胡瓜、黃瓜、菇類、海藻,後者如四季豆、碗豆等,都含有人體無法合成的維生素與礦物質。她強調,這兩類食物本身的硝酸鹽含量低,選擇隔天再食用對人體來說相對安全,還能達到多元攝取、遠離隱性飢餓的機會。 原文出處:欣健康 #1 了解產品 – 水耕蔬菜 【免運費】台灣唯一營養師契作的水耕蔬菜宅配,無農藥、重金屬,只用洗手,不用洗菜,即摘即食的健康蔬菜,價格比百貨超市便宜,每一株都是最新鮮採摘。 #2 忘記吃葉黃素嗎?營養師說「某樣」菜很厲害 TVBS新聞網 很多醫生都建議,現代人常使用3C產品,要吃葉黃素保護眼睛!大部分人都選擇吃營養補充品,不過營養師說,日常飲食也可以攝取,像是菠菜、芥藍 ……

早餐食材含動物用藥 拉亞漢堡、呷尚寶中鏢

photos放大顯示 (優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近來,食安問題連環爆,不只是飲料店,現在連早餐店都淪陷?新北市衛生局日前會同消保處針對轄區早餐店產品及食材進行抽驗,結果出爐20件三明治等產品衛生標準均合格,但動物用藥部分,呷尚寶的漢堡肉餡驗出「硝基呋喃代謝物」,蛋品2件不合格,分別為喜得炭火燒三明治及拉亞漢堡,1件驗出乃卡巴精,另1件為驗出歐美德普、乃卡巴精及馬杜拉黴素。 含動物用藥 衛生局要求下架 衛生局說明,三家不合格包括中和區復興路的拉亞漢堡、呷尚寶景安店及板橋實踐路的喜得炭火燒三明治,不合格產品第一時間已通知早餐店下架,其中漢堡肉餡原料的豬肉來源為屏東縣「萬偉股份有限公司」,不合格蛋品來源分別為彰化縣「全益蛋行」及台中市「和源蛋品實業社」。 衛生局指出,已移請所轄衛生單位後續追查處辦,查證屬實可依違反食品安全衛生管理法,並依同法第44條處違規業者新台幣6萬元至2億元罰鍰。 更多健康資訊,請上《優活健康網》 #1 早餐食材含動物用藥拉亞漢堡、呷尚寶中鏢 新北市衛生局日前會同消保處針對轄區早餐店產品及食材進行抽驗,結果出爐20件三明治等產品衛生標準均合格,但動物用藥部分,呷尚寶的漢堡肉 … #2 早餐食材含動物用藥拉亞漢堡、呷尚寶中鏢 含動物用藥衛生局要求下架衛生局說明,三家不合格包括中和區復興路的拉亞漢堡、呷尚寶景安店及板橋實踐路的喜得炭火燒三明治,不合格產品第 … #3 呷尚寶早餐食材含動物用藥拉亞漢堡、呷尚寶中鏢 早餐食材含動物用藥拉亞漢堡、呷尚寶中鏢-食記、美食討論區,來聊聊嘍!(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近來,食安問題連環爆,不只是飲料店, … #4 早餐食材含動物用藥拉亞漢堡、呷尚寶中鏢…

苦茶油拌麵線治胃病 中醫教正確吃

提到苦茶油,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,真有這麼一回事嗎、又該如何食用? 苦茶油拌麵線、苦茶油拌清粥,都是不錯的飲食搭配組合。 苦茶油滋補!潤腸清胃滋味佳 陳玫妃中醫師表示,自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱。除了皇室保證外,《綱目拾遺》也曾提到苦茶油的好處,認為茶油有潤腸、清胃、解毒、殺菌之效。 且根據國科會的專題研究─「苦茶油抗菌因素研究」實驗證實,苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可高達9成以上;而高達85%至90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌感染有關。適度食用苦茶油對改善此類腸胃道疾病,確實有不錯的效果。 苦茶油這樣吃!拌麵線助消化好吸收 不過,苦茶油真有這麼神奇嗎?陳玫妃中醫師指出,在中醫理論中,苦茶油確實有滋潤胃壁、減少發炎、潰瘍反應的作用,適度食用對胃部有一定的防護、滋潤作用。但仍不需過度誇大其療效,學習如何正確攝取、食用、保存更重要。 提到苦茶油,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,真有這麼一回事嗎、又該如何食用? 苦茶油拌麵線、苦茶油拌清粥,都是不錯的飲食搭配組合。 苦茶油滋補!潤腸清胃滋味佳 陳玫妃中醫師表示,自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱。除了皇室保證外,《綱目拾遺》也曾提到苦茶油的好處,認為茶油有潤腸、清胃、解毒、殺菌之效。 且根據國科會的專題研究─「苦茶油抗菌因素研究」實驗證實,苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可高達9成以上;而高達85%至90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌感染有關。適度食用苦茶油對改善此類腸胃道疾病,確實有不錯的效果。 苦茶油這樣吃!拌麵線助消化好吸收 不過,苦茶油真有這麼神奇嗎?陳玫妃中醫師指出,在中醫理論中,苦茶油確實有滋潤胃壁、減少發炎、潰瘍反應的作用,適度食用對胃部有一定的防護、滋潤作用。但仍不需過度誇大其療效,學習如何正確攝取、食用、保存更重要。 提到苦茶油,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,真有這麼一回事嗎、又該如何食用? 苦茶油拌麵線、苦茶油拌清粥,都是不錯的飲食搭配組合。 苦茶油滋補!潤腸清胃滋味佳 陳玫妃中醫師表示,自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱。除了皇室保證外,《綱目拾遺》也曾提到苦茶油的好處,認為茶油有潤腸、清胃、解毒、殺菌之效。 且根據國科會的專題研究─「苦茶油抗菌因素研究」實驗證實,苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可高達9成以上;而高達85%至90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌感染有關。適度食用苦茶油對改善此類腸胃道疾病,確實有不錯的效果。 苦茶油這樣吃!拌麵線助消化好吸收…

只吃燕麥、水果減肥,會讓身體存更多脂肪!4張圖搞懂「變瘦關鍵」

photos放大顯示 我都只吃燕麥、水果當正餐了,為什麼還是瘦不下來?! 許多人都選擇一碗燕麥開始一天食物攝取的來源,殊不知燕麥裡含有60%的澱粉;很多水果的含糖分也很高,如果選擇單獨吃,一下子大量碳水化合物進入體內,缺乏其他營養素緩和吸收速度,此時血糖就會快速飆升⋯ 我滴油不沾,連炒青菜都過水,身上的肥肉怎麼沒減?! photos放大顯示 減肥就是為了消除身上的脂肪,許多人害怕吃油會長油,餐餐只吃水煮食物,滴油不沾。但是油脂是人體三大營養素,且油脂能夠滋潤腸胃預防便秘,同時油脂能夠緩和碳水化合物的吸收速度,有助平衡血糖,減少脂肪堆積。不吃油的結果,不但不能減去身上油脂,還會增加肥肉。 【均衡吃更燒油的金鑰:血糖平衡】 均衡攝取三大營養素,血糖平衡不會胖 血糖竟然如此攸關肥胖,原因何在?這和身體如何將食物轉換成能量,以及儲存能量,來供應我們的生命與日常活動有關,同時因應糧食短期匱乏所需。要了解燃脂,你一定要認識「血糖」。 photos放大顯示 當我們進食時,食物中的碳水化合物會轉換成葡萄糖,此時血液中的葡萄糖(也就是所謂的血糖)濃度上升,胰臟會分泌胰島素將葡萄糖「存」進我們的細胞裡,胰島素就像是開啟細胞門的鑰匙,讓細胞打開門讓葡萄糖等養分進入,並以脂肪的型式儲存,做為身體能量使用。 photos放大顯示 我都只吃燕麥、水果當正餐了,為什麼還是瘦不下來?! 許多人都選擇一碗燕麥開始一天食物攝取的來源,殊不知燕麥裡含有60%的澱粉;很多水果的含糖分也很高,如果選擇單獨吃,一下子大量碳水化合物進入體內,缺乏其他營養素緩和吸收速度,此時血糖就會快速飆升⋯ 我滴油不沾,連炒青菜都過水,身上的肥肉怎麼沒減?! photos放大顯示 減肥就是為了消除身上的脂肪,許多人害怕吃油會長油,餐餐只吃水煮食物,滴油不沾。但是油脂是人體三大營養素,且油脂能夠滋潤腸胃預防便秘,同時油脂能夠緩和碳水化合物的吸收速度,有助平衡血糖,減少脂肪堆積。不吃油的結果,不但不能減去身上油脂,還會增加肥肉。 【均衡吃更燒油的金鑰:血糖平衡】 均衡攝取三大營養素,血糖平衡不會胖 血糖竟然如此攸關肥胖,原因何在?這和身體如何將食物轉換成能量,以及儲存能量,來供應我們的生命與日常活動有關,同時因應糧食短期匱乏所需。要了解燃脂,你一定要認識「血糖」。…

打死都不吃蔬菜?容易引起偏頭痛、暈眩

photos放大顯示 (優活健康網記者陳承璋/綜合報導)餐餐在家裡煮,所有營養素就真能全都到位嗎?事實上若自己煮菜,菜色過於單一,肉類總是多於蔬菜,蔬菜僅僅一兩樣,你的細胞恐怕還是天天上演「飢荒」,進而影響身體機能的正常運作!  菜色單調營養不足 家庭煮婦偏頭痛 就有一名家庭主婦,為了堅守好媽媽崗位,十足在意家人的健康,也因此她堅持天天自己料理三餐,沒想到這一片好心,卻因菜色總是太過單調,美意大打折扣!其實婦人有長期偏頭痛、不自主暈眩、半夜抽搐等症狀,直到營養門診諮詢後,才意外發現,所有毛病都出自於「錯誤的烹飪習慣,長期維生素攝取不足」所致。 郵政醫院資深營養師黃淑惠表示,不少主婦有偏頭痛、暈眩等問題,其實都和綜合營養缺乏有關。維生素B1、B2、 B6、B12、菸鹼酸、葉酸,能參與紅血球製造和維持腦部、神經系統的正常傳導,若長期缺乏就有可能會產生頭痛的情況。 暈眩的成因,除了與B群有關,也與女性常缺乏鐵質,導致貧血有關連。而鈣與鎂為協助肌肉收縮、穩定情緒的必要物質,當身體缺乏這些礦物質時,很可能就會造成抽搐、情緒易怒和失眠等問題的出現。 食材勿過度烹調 以免營養素大量流失 許多自煮族常依照長年的口味習慣準備菜色,食物攝取的類型過於單一。黃淑惠舉例,若常以白米飯當主食,其營養素的含量其實並不高,應摻雜糙米,或其他全穀類才能補充維生素B群、鋅、硒等微量元素。 黃淑惠強調,各種類的蔬菜所含的維生素和礦物質都不同,建議應多元攝取深、淺綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、菇類、芽菜類,瓜果類、筍類等,才能攝取到多元人體無法合成的營養素。 除此之外,食材若經高溫烹煮太久,營養素也會大量流失。以青菜為例,若燙過久,蔬菜中的維生素C、維生素B群、礦物質很容易在高溫中受到破壞,或在燙煮的過程中溶解於水中。其中,許多媽媽習慣一次準備當天晚餐以及隔日中餐便當,吃不完又留著2、3天反覆加熱才食用完畢。反覆加熱會導致飯菜的營養流失。 黃淑惠提醒,若以一家四口來計算,每人每餐應至少要有蔬菜2~3種加總一飯碗量、水果一拳頭量、蛋豆魚肉則相對減量至手掌心大小即可,而且最好以部分全穀取代精白米。如此的量才能勉強達到衛福部每日建議攝取量的標準。 更多健康資訊,請上《優活健康網》 #1 偏頭痛難治吃堅果蔬菜有助控制 奇美醫學中心今天在台南市立文化中心舉辦偏頭痛病友聯誼活動,醫師指出,台灣至少有150萬人受偏頭痛所苦,但很難根治。適量攝取堅果及蔬菜類 … #2 打死都不吃蔬菜?容易引起偏頭痛、暈眩 事實上若自己煮菜,菜色過於單一,肉類總是多於蔬菜,蔬菜僅僅一兩樣,…

戰勝惱人脂肪!鮮食桑椹減脂有一套

「待會想吃什麼?」對餐餐外食的上班族來說,這句話總是代表著煩惱,想吃得清爽健康,卻常因餐飲選擇有限,最終還是只能用高油、高糖和高鹽的食物填飽肚子,長期囤積體脂肪,體重也不斷上升。若想遠離一身肥胖,適度攝取正值產季、研究發現可降低膽固醇的桑椹,或許是個不錯的選擇! 桑椹所含的豐富且多樣化植化素,能抗發炎、清除自由基,有助預防肥胖。(圖片/取自《100種水果營養圖典》一書) 桑椹抗發炎成分多 甩肥胖、降血脂超給力 國內專長生化研究和開發的學者王朝鐘教授,曾經在倉鼠和兔子的動物實驗發現,酸酸甜甜的桑椹含有豐富的花青素和多酚類黃酮素,具有抗發炎的作用,每天食用可降低膽固醇、三酸甘油酯,改善脂肪肝。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,「肥胖」本身是一種身體發炎反應,而桑椹所含的豐富且多樣化植化素,能抗發炎、清除自由基,不僅可以預防肥胖,對心血管、黏膜組織和皮膚也有不錯的保健效果。 此外,桑椹的水溶性纖維質含量豐富,有助於分解蛋白質,促進腸胃消化,達到控制體重和降低血脂的作用。桑椹成分中的少量脂肪酸,也具有分解脂肪、降低血脂和防止血管硬化等作用。 「待會想吃什麼?」對餐餐外食的上班族來說,這句話總是代表著煩惱,想吃得清爽健康,卻常因餐飲選擇有限,最終還是只能用高油、高糖和高鹽的食物填飽肚子,長期囤積體脂肪,體重也不斷上升。若想遠離一身肥胖,適度攝取正值產季、研究發現可降低膽固醇的桑椹,或許是個不錯的選擇! 桑椹所含的豐富且多樣化植化素,能抗發炎、清除自由基,有助預防肥胖。(圖片/取自《100種水果營養圖典》一書) 桑椹抗發炎成分多 甩肥胖、降血脂超給力 國內專長生化研究和開發的學者王朝鐘教授,曾經在倉鼠和兔子的動物實驗發現,酸酸甜甜的桑椹含有豐富的花青素和多酚類黃酮素,具有抗發炎的作用,每天食用可降低膽固醇、三酸甘油酯,改善脂肪肝。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,「肥胖」本身是一種身體發炎反應,而桑椹所含的豐富且多樣化植化素,能抗發炎、清除自由基,不僅可以預防肥胖,對心血管、黏膜組織和皮膚也有不錯的保健效果。 此外,桑椹的水溶性纖維質含量豐富,有助於分解蛋白質,促進腸胃消化,達到控制體重和降低血脂的作用。桑椹成分中的少量脂肪酸,也具有分解脂肪、降低血脂和防止血管硬化等作用。 #1 戰勝惱人脂肪!鮮食桑椹減脂有一套| 新陳代謝科| 內科 若想遠離一身肥胖,適度攝取正值產季、研究發現可降低膽固醇的桑椹,或許是個不錯的選擇!台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,「 … #2 戰勝惱人脂肪!鮮食桑椹減脂有一套|…

每日一把黑豆 吃進四大好處及營養

photos放大顯示 (健康醫療網/記者許碩穎報導)別看黑豆的不討喜外觀,它可是中醫學中所稱的豆中之王,甚至有人說,補藥一堆,不如黑豆一把。黑豆越來越受到人們注意,不只是因其營養價值高,日前,中國大陸研究指出,黑豆還有很多不為人們知的好處。 降低膽固醇:黑豆含豐富的卵磷脂、食物纖維與高達18種的胺基酸等,能有效地抑制血液中的壞膽固醇,進而預防肥胖與慢性病。 補充雌激素:進入更年期的女性,雌激素分泌會快速減少,所以,進入更年期的女性可多補充天然食物,如黑豆來緩解雌激素不足所引起的不適。國泰健康管理中心預防醫學部部長陳皇光表示,雌激素的分泌一旦不足,易情緒不穩、頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆症。 保護腎臟:中醫認為五臟與食物的顏色有關,依中醫理論,「青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎」。中醫師李深浦表示,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更可促進新陳代謝以及回血(血液循環)的作用。 穩定血壓:本草綱目記載,黑豆能使女性保有年輕的外觀,還能讓血管保持彈性。中興大學食品科學系教授顏國欽曾表示,黑豆的異黃酮素含量高於黃豆,能夠預防細胞氧化。 研究學者叮嚀民眾,黑豆易上火,建議孩童、腎病患者適量食用即可,雖黑豆有補腎功能,但有腎臟功能受損者或有腎臟疾病患者事不宜多食用黑豆的,因黑豆不易消化外,還會加重腎臟負擔。黑豆也不建議與奶製品、豆漿、菠菜與中藥同食,易發生食物中毒。 更多健康資訊,請上《健康醫療網》 #1 黑豆的營養與禁忌 #2 黑豆的迷思 2000.07 文/彭德蘭前言:黑豆其實是大豆的一種,在中醫書上有「明目、解毒、烏髮……」等功效, … 市場上黑豆的需求不及黃豆,然而黑豆本身的營養價值分述如下: #3 常吃黑豆原來有這麼好的功效!這樣吃黑豆營養價值更高! 中醫認為,「黑豆乃腎之谷」黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常 ……

裘莉摘卵巢輸卵管 《手術日記》全文

美國女星安潔莉娜裘莉繼前年因為預防癌症發作,進行手術切除乳房後,近日再宣布已又摘除了卵巢和輸卵管。她勇敢的在《紐約時報》宣告手術日記,令人動容。她表示,已經和醫師討論之後雌激素、黃體激素的替代方法。國內婦產科醫師則對此表示,裘莉有危機意識,做法正確,尤其呼籲有婦癌基因缺陷的婦女要特別注意。 美國女星安潔莉娜裘莉摘除卵巢和輸卵管預防癌症,希望將自身經驗分享給具有相同罹癌風險的女性。(圖片取材自《紐約時報》) 安潔莉娜裘莉在《紐約時報》發表的「手術日記」全文: 兩年前我曾經撰文分享我選擇預防性切除兩邊乳房的事情。如今,抽血檢查發現我本身帶有BRCA基因,造成高達87%的機率會罹患乳癌,50%的機率罹患卵巢癌。事實上,我的母親、祖母、阿姨都是死於癌症。 我希望其他帶有相同疾病風險的女性知道他們可以如何選擇,於是我承諾會持續分享有用的資訊,包含我的第二次預防性手術,也就是摘除卵巢和輸卵管。 我計劃進行這次手術已經有一段時間了,這次的手術沒有乳房切除那麼複雜,但是它的後續影響卻更深遠,因為摘除卵巢和輸卵管代表一個女性被迫進入更年期。在手術之前,我在生理和心理上都做了準備,和醫生討論各種可能的選擇、研究替代藥物,同時計劃如何補充雌激素和黃體激素。 美國女星安潔莉娜裘莉繼前年因為預防癌症發作,進行手術切除乳房後,近日再宣布已又摘除了卵巢和輸卵管。她勇敢的在《紐約時報》宣告手術日記,令人動容。她表示,已經和醫師討論之後雌激素、黃體激素的替代方法。國內婦產科醫師則對此表示,裘莉有危機意識,做法正確,尤其呼籲有婦癌基因缺陷的婦女要特別注意。 美國女星安潔莉娜裘莉摘除卵巢和輸卵管預防癌症,希望將自身經驗分享給具有相同罹癌風險的女性。(圖片取材自《紐約時報》) 安潔莉娜裘莉在《紐約時報》發表的「手術日記」全文: 兩年前我曾經撰文分享我選擇預防性切除兩邊乳房的事情。如今,抽血檢查發現我本身帶有BRCA基因,造成高達87%的機率會罹患乳癌,50%的機率罹患卵巢癌。事實上,我的母親、祖母、阿姨都是死於癌症。 我希望其他帶有相同疾病風險的女性知道他們可以如何選擇,於是我承諾會持續分享有用的資訊,包含我的第二次預防性手術,也就是摘除卵巢和輸卵管。 我計劃進行這次手術已經有一段時間了,這次的手術沒有乳房切除那麼複雜,但是它的後續影響卻更深遠,因為摘除卵巢和輸卵管代表一個女性被迫進入更年期。在手術之前,我在生理和心理上都做了準備,和醫生討論各種可能的選擇、研究替代藥物,同時計劃如何補充雌激素和黃體激素。 美國女星安潔莉娜裘莉繼前年因為預防癌症發作,進行手術切除乳房後,近日再宣布已又摘除了卵巢和輸卵管。她勇敢的在《紐約時報》宣告手術日記,令人動容。她表示,已經和醫師討論之後雌激素、黃體激素的替代方法。國內婦產科醫師則對此表示,裘莉有危機意識,做法正確,尤其呼籲有婦癌基因缺陷的婦女要特別注意。 美國女星安潔莉娜裘莉摘除卵巢和輸卵管預防癌症,希望將自身經驗分享給具有相同罹癌風險的女性。(圖片取材自《紐約時報》) 安潔莉娜裘莉在《紐約時報》發表的「手術日記」全文: 兩年前我曾經撰文分享我選擇預防性切除兩邊乳房的事情。如今,抽血檢查發現我本身帶有BRCA基因,造成高達87%的機率會罹患乳癌,50%的機率罹患卵巢癌。事實上,我的母親、祖母、阿姨都是死於癌症。 我希望其他帶有相同疾病風險的女性知道他們可以如何選擇,於是我承諾會持續分享有用的資訊,包含我的第二次預防性手術,也就是摘除卵巢和輸卵管。 我計劃進行這次手術已經有一段時間了,這次的手術沒有乳房切除那麼複雜,但是它的後續影響卻更深遠,因為摘除卵巢和輸卵管代表一個女性被迫進入更年期。在手術之前,我在生理和心理上都做了準備,和醫生討論各種可能的選擇、研究替代藥物,同時計劃如何補充雌激素和黃體激素。 美國女星安潔莉娜裘莉繼前年因為預防癌症發作,進行手術切除乳房後,近日再宣布已又摘除了卵巢和輸卵管。她勇敢的在《紐約時報》宣告手術日記,令人動容。她表示,已經和醫師討論之後雌激素、黃體激素的替代方法。國內婦產科醫師則對此表示,裘莉有危機意識,做法正確,尤其呼籲有婦癌基因缺陷的婦女要特別注意。 美國女星安潔莉娜裘莉摘除卵巢和輸卵管預防癌症,希望將自身經驗分享給具有相同罹癌風險的女性。(圖片取材自《紐約時報》)…