Uncategorized 穿起來很舒服的軟鞋子，其實很傷腳！物理治療師教你5招正確挑對鞋 January 30, 2026 admin photos放大顯示 造成腳趾變形的最主要原因，就是挑鞋子與穿鞋子的方式。 膝蓋痛或腰痛的患者以及老人家，多半會穿著比自己的腳大一點的鞋子，或是軟趴趴、似乎對腳很好的鞋子。這些鞋子穿起來比較舒適、輕鬆吧？ 但是，這些乍看之下對腰腿很好的鞋子，其實對腳一點好處都沒有。 不僅如此，還會讓你的腳逐漸變成「無法走路的腳」！ 如果穿著尺寸比腳大的鞋子、或材質柔軟的鞋子走路，在鞋子中的腳就會往前滑動，使得腳跟的部分變得不穩定，走起路來啪噠啪噠的。 為了避免發生這種情況，腳趾就會用力縮起來。事實上，這就是腳趾變形的原因。 腳趾彎曲與捲曲趾，也是鞋子中的腳為了避免滑動，而下意識做出抓地動作所引起的。換句話說，腳趾變形是腳試圖在穿著不適當鞋子的狀態下，努力站穩所造成的結果。 穿上有鞋帶的鞋子，症狀就會顯著改善！ 防止腳趾變形最有效的方法，就是固定腳跟。 如果腳跟確實保持筆直的狀態，鞋子中的腳就能維持穩定，不會滑動。 這是發生於我在醫院擔任物理治療師時的事情，也是在我發現腳趾變形是萬病根源之前的故事。 那時，我建議因為腰腿不好而來做復健的患者，改穿容易穿脫的「護理鞋」（穿脫容易、材質柔軟的鞋子，經常用在看護上）。但是，他的症狀一味惡化。走路愈來愈困難。 當時的我，完全搞不清楚患者為什麼會惡化。 直到某一天，我試穿患者的護理鞋，結果發現鞋子裡的腳會滑動，非常難走。 我心想「這樣不太妙」，於是改讓患者穿上有鞋帶的鞋子。於是，患者的症狀不可思議地改善了。 當時我對於固定腳跟的重要性，還有很多不清楚的地方，但後來看了許多病例，逐漸確信「鞋子本身就是造成疼痛的元凶」。 5大重點，挑選不會讓腳變形的鞋子 只要鞋子中的腳趾不滑動、鞋子不扭曲，腳就不會變形。挑選不會讓腳變形的鞋子，有5大重點。 ①綁帶鞋最好…
Uncategorized 平衡自律神經第一步：這4種食物少碰為妙！消耗體內B群讓你「慢性發炎」 January 30, 2026 admin 認知了自律神經對健康的影響之後，接下來，要進一步認識HPA軸（下視丘、腦下垂體、腎上腺軸），軸上每一部門環環相扣，情緒、荷爾蒙與自律神經的關係更是密不可分、相互影響。 photos放大顯示 1.腎上腺在遭遇刺激、壓力時大量分泌壓力荷爾蒙，心跳加速、代謝力提升，短時間內能使人體得以應付外來壓力。但若體內長期壓力荷爾蒙過高，反而會使免疫力下降、下視丘萎、情緒更焦慮、緊張。 2.荷爾蒙在女性生理期時會陷入短暫混亂，影響下視丘、自律神經失常，連帶使全身產生大大小小的毛病。反過來說，當自律神經失調，荷爾蒙也會變得混亂。 3.感性腦掌控情緒，並影響下視丘與自律神經。因此憤怒、焦慮等負面情緒或長期壓抑情緒都可能使自律神經失調。 4.下視丘掌握睡眠與甦醒，因此負面情緒、壓力會造成失眠；長期失眠則會使自律神經失調。 5.神經傳遞物質中有兩者與快樂、幹勁的情緒有關，是為血清素、多巴胺，此二者更能保護腦細胞免於老化造成的記憶力傷害，是相當重要的神經傳遞物質。兩者的原料分別是天然胺基酸中的色胺酸、酪胺酸，因人體無法自行製造，必須靠天然食物補充。 photos放大顯示 身體擁有充足的好營養素，自律神經就會平衡！ 當一個人想要有所改變時，飲食是最容易調整也最迅速、有效的方法之一。怎麼吃最好？李德初醫師親授的三個要點一定要學起來！ 少吃發炎食物 李德初提醒，當你感覺心情不好、注意力無法集中、昏昏欲睡，可能要想想是不是今天油炸食品、人工添加物、反式脂肪或高糖、高鹽食物吃得太多了，有些人喝咖啡會心悸、喝牛奶會拉肚子，這些發炎食物就應該少碰為妙。因為這些食品會消耗體內的維生素B群，或造成慢性發炎，使自律神經緊張，身心症狀也就一個個迸發出來了。 多吃Omega-3 等營養素 有些時候，自律神經已沒辦法靠個人意志穩定下來，這時候就該借助營養素之力。醫學上已有研究確定，面對同樣的問題時，體內若有充足的Omega-3、維生素B群、色胺酸、葉酸、異黃酮等營養素，壓力、情緒會緩和很多，自律神經也會更為平衡。 晚餐減量，修復自律神經 李德初建議，每餐不要吃太飽，七、八分飽即可，晚餐也建議減半，讓自律神經有時間修復。因為在中醫理論中，晚間9～11點是「三焦經」的運作時刻， 而這條經線與自律神經有密切關係， 因此晚餐吃少一些，讓身體系統能充分休息， 就能夠平衡三焦經。…
Uncategorized 喝冰水提升代謝助減重？中西觀點這樣說… January 30, 2026 admin 運動後來杯透心涼的冰水，不僅能有效解熱，暢飲後的清涼感更是令人大呼過癮！不過，除了涼爽解渴外，近來網路上更流傳「適度飲用低於體溫的冰水，會讓身體必須消耗更多的熱量，來使溫度回升，以維持體溫恆定。因此，飲用冰水，是幫助提升代謝、輔助減重的小妙招。」但是，喝冰水真有這麼神奇的作用嗎？且聽專業中醫師與營養師怎麼說！ 護健康適度飲水好重要！調體溫、排除廢物都靠水分 適度飲水對人體的健康十分重要！水分不僅佔人體組成的70％，更身負調節體溫、輸送養分、排除廢物等作用。因此，每天喝足充分的飲水，可謂維持生理機能的正常運作的關鍵之一。 至於成人每日該飲用多少的水量，才足夠供應身體所需，一般建議健康成年人約最少要攝取1500 c.c.的水分，最多不超過3500 c.c.為佳。且不宜短時間猛灌、牛飲，而應適度啜飲為佳，才不會因突然過量飲水，造成腎臟代謝負擔。 喝冰水能提升新陳代謝速率？多數研究仍無法協助判斷 此外，水溫的高低對於人體又有什麼影響呢？適度飲用冰水，真有提升新陳代謝速率、輔助減重的效果嗎？ 陳俊如中醫師與江妙雲營養師在聯合著作的《減重處方箋：瘦不了，原來是免疫系統出問題！》一書中提到，根據過去的研究資料可發現，2006年時，瑞士科學家Brown表示，喝常溫的蒸餾水無法增加能量消，而飲用3℃的冷水，則因刺激而增加4.5％的能量消耗（15kj，3.57大卡），遠低於將這些水加熱到體溫的理論值（70 kj，16.67大卡），所以水溫對於肥胖的管理功用令人質疑。 另外，在2007年時，德國研究學者Boschmann指出，水溫的刺激不能拿來說明因喝水刺激而產生的心血管調節和代謝反應。因此，綜合以上觀點，無法從相關研究中，了解喝溫水與冰水到底對減重是否有幫助。 運動後來杯透心涼的冰水，不僅能有效解熱，暢飲後的清涼感更是令人大呼過癮！不過，除了涼爽解渴外，近來網路上更流傳「適度飲用低於體溫的冰水，會讓身體必須消耗更多的熱量，來使溫度回升，以維持體溫恆定。因此，飲用冰水，是幫助提升代謝、輔助減重的小妙招。」但是，喝冰水真有這麼神奇的作用嗎？且聽專業中醫師與營養師怎麼說！ 護健康適度飲水好重要！調體溫、排除廢物都靠水分 適度飲水對人體的健康十分重要！水分不僅佔人體組成的70％，更身負調節體溫、輸送養分、排除廢物等作用。因此，每天喝足充分的飲水，可謂維持生理機能的正常運作的關鍵之一。 至於成人每日該飲用多少的水量，才足夠供應身體所需，一般建議健康成年人約最少要攝取1500 c.c.的水分，最多不超過3500 c.c.為佳。且不宜短時間猛灌、牛飲，而應適度啜飲為佳，才不會因突然過量飲水，造成腎臟代謝負擔。 喝冰水能提升新陳代謝速率？多數研究仍無法協助判斷 此外，水溫的高低對於人體又有什麼影響呢？適度飲用冰水，真有提升新陳代謝速率、輔助減重的效果嗎？ 陳俊如中醫師與江妙雲營養師在聯合著作的《減重處方箋：瘦不了，原來是免疫系統出問題！》一書中提到，根據過去的研究資料可發現，2006年時，瑞士科學家Brown表示，喝常溫的蒸餾水無法增加能量消，而飲用3℃的冷水，則因刺激而增加4.5％的能量消耗（15kj，3.57大卡），遠低於將這些水加熱到體溫的理論值（70…
Uncategorized 鬼壓床是「睡眠癱瘓症」嗎？該怎麼辦？ January 30, 2026 admin 遭逢「鬼壓床」，半夜睡到一半突然驚醒，意識清楚、身體卻動彈不得，該怎麼辦？在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「鬼壓床就是所謂的『睡眠癱瘓症』嗎？發生當下可以嘗試什麼方法叫醒自己？怎麼避免不斷發生？」究竟「鬼壓床」是怎麼回事，該怎麼改善？就讓專業精神科醫師來為大家解惑！ 「鬼壓床」別驚慌！反覆深呼吸有助緩解不適 三軍總醫院精神醫學部兼任主治醫師楊聰財表示，民眾若半夜睡到一半突然驚醒出現意識清楚、身體卻動彈不得的症狀，就是俗稱「鬼壓床」的「睡眠癱瘓症」。根據腦科學及睡眠科學的研究推測，導致「睡眠癱瘓症」發生的關鍵，應與當人體中樞神經在半夜掌管甦醒的網狀組織被啟動、但是下視丘掌管運動功能的的仍處於關機狀態下有關，進而導致思緒清楚，但四肢無法自行動作的情況發生。 至於導致「睡眠癱瘓症」發生的原因為何？楊聰財醫師解釋，目前醫界仍尚未釐清其產生的機轉與原理；僅知作息不正常、環境快速轉變、過度的壓力與負面情緒，都是引發「睡眠癱瘓症」的危險因子之一。譬如，新兵在營區中常會覺得被鬼壓床，就是因環境突然轉化、軍中壓力，以及頻繁操練下，四肢肌肉組織過度使用有關。 針對此類有「睡眠癱瘓症」困擾的人，其也強調，若此症狀只是偶發情形，在不影響睡眠品質下，對於人體健康並沒有危害。一般建議，發生當下不需過度驚慌，也不一定要強迫把自己喚醒；只要保持平常心，並搭配反覆的深呼吸、在持續的吸氣、吐氣下，5到10分鐘後，症狀即可得到緩解，不需過度擔憂。 遭逢「鬼壓床」，半夜睡到一半突然驚醒，意識清楚、身體卻動彈不得，該怎麼辦？在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「鬼壓床就是所謂的『睡眠癱瘓症』嗎？發生當下可以嘗試什麼方法叫醒自己？怎麼避免不斷發生？」究竟「鬼壓床」是怎麼回事，該怎麼改善？就讓專業精神科醫師來為大家解惑！ 「鬼壓床」別驚慌！反覆深呼吸有助緩解不適 三軍總醫院精神醫學部兼任主治醫師楊聰財表示，民眾若半夜睡到一半突然驚醒出現意識清楚、身體卻動彈不得的症狀，就是俗稱「鬼壓床」的「睡眠癱瘓症」。根據腦科學及睡眠科學的研究推測，導致「睡眠癱瘓症」發生的關鍵，應與當人體中樞神經在半夜掌管甦醒的網狀組織被啟動、但是下視丘掌管運動功能的的仍處於關機狀態下有關，進而導致思緒清楚，但四肢無法自行動作的情況發生。 至於導致「睡眠癱瘓症」發生的原因為何？楊聰財醫師解釋，目前醫界仍尚未釐清其產生的機轉與原理；僅知作息不正常、環境快速轉變、過度的壓力與負面情緒，都是引發「睡眠癱瘓症」的危險因子之一。譬如，新兵在營區中常會覺得被鬼壓床，就是因環境突然轉化、軍中壓力，以及頻繁操練下，四肢肌肉組織過度使用有關。 針對此類有「睡眠癱瘓症」困擾的人，其也強調，若此症狀只是偶發情形，在不影響睡眠品質下，對於人體健康並沒有危害。一般建議，發生當下不需過度驚慌，也不一定要強迫把自己喚醒；只要保持平常心，並搭配反覆的深呼吸、在持續的吸氣、吐氣下，5到10分鐘後，症狀即可得到緩解，不需過度擔憂。 #1 鬼壓床時怎麼辦？ 7張卡教你科學破解法 #2 遇到「鬼壓床」怎麼辦？專家：無須驚慌 想要起床，身體卻動彈不得，甚至無法說話，該不會遇到可怕的「鬼壓床」了吧？！醫師表示，當人睡著到快清醒前，處於半夢半醒的狀態，此時腦袋醒 … #3 「鬼壓床」害我睡到動彈不得，怎麼辦？ 夜半醒來卻彷彿被點穴般無法動彈，甚至有股莫名的壓力直逼而來，讓人冷汗直流，只能不斷默念佛經……。不少人有這種「鬼壓床」的恐怖經驗，其實…
Uncategorized 滿頭白髮也不要緊！中醫師：2種食物養肝血，讓髮質變好、閃閃發亮～ January 30, 2026 admin 由於工作壓力大、飲食失衡或睡眠不足等問題，現代人長白髮的年齡持續下降，「少年白」似乎成為普遍現象，有人尋求醫學治療，也有人想透過藥膳改善，台北慈濟醫院醫師游明謙指出，無論中西醫都沒有「白髮變黑髮」的實證療法，不過，一些性味不強的「平補」可以當成平日保養之用，例如紅棗、枸杞等，有助於養肝血、使髮質變好，就算滿頭白髮，也能「閃閃發亮」。 photos放大顯示 紅棗、枸杞，有助於養肝血、使髮質變好。 （來源：dreamstime） 逾半「少年白」與遺傳有關 游醫師指出，超過半數的「少年白」與遺傳基因有關，現代社會生活緊張、工作、課業壓力大，加上飲食失調等因素，「少年白」愈來愈常見，這是文明化的結果，與手機、電腦愈來愈普及，眼睛病變也有年輕化的趨勢是一樣的。 他表示，從中醫觀點來看，「肝臟血，髮為血之餘」、「腎臟精，其華在髮」，頭髮出現問題，可能與「肝、腎」有關，但中醫所謂「肝、腎」的概念與現代醫學的肝臟（liver）、腎臟（kidney）並不相同；中醫學的「肝、腎」是指神經系統及生殖系統、荷爾蒙等，一旦生活緊張、壓力大，就會加重原有白髮體質的嚴重程度。 photos放大顯示 體質不同，要補的食材不一樣喔！ 先了解體質再進補 游醫師表示，門診中不乏這類患者求診，但以掉髮多、甚至形成圓禿為主，中醫主張辨證論治，例如患者有心煩易怒、嘴巴苦、眼睛紅、小便黃、舌紅苔黃等肝火旺的癥候，需先清肝火；如果出現虛火，即著重養陰清熱，不同的病人、體質各不相同，使用的方藥也因人而異，不能一概而論。 一般人關切能否透過補充營養素或是藥膳達到回復烏黑頭髮的狀態？游醫師說，目前並沒有補充某種食物促使「白髮變黑」的實證療法，尤其多數人根本不了解自身的體質，如何「對症進補」？例如一般女性常因四肢冰冷就認為自己是「冷底」、屬「虛寒」體質，實際情形可能是因為不運動導致循環不良，鬰熱積在體內，此時若一昧進補，效果恐怕適得其反。 黑豆、黑芝麻有助「養髮」 游醫師指出，如果真的要吃，一些性味不強的「平補」食藥材可作為保養之用，例如紅棗、枸杞等，有助於養肝血、使髮質變好；此外，中醫也有「色黑入腎」觀念，平時也可吃些黑芝麻、黑豆等食品，或是何首烏、熟地黃等中藥材，有助於「養髮」，避免掉髮太多或出現圓禿症狀。 photos放大顯示 黑芝麻有助於「養髮」。 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/…
Uncategorized 高三生壓力大到腹痛胸悶 父母請這樣做 January 30, 2026 admin photos放大顯示 (健康醫療網／記者張玉櫻報導) 新學期開始，僅剩半年的學測衝刺，緊張感覺已提前纏上了許多高三生。花蓮慈濟醫院精神醫學部許智堯醫師提醒家長，如發現孩子升上高三後，變成不想上學或態度變得拖拖拉拉，除了傾聽談心，還要表示體諒，以免讓孩子的「情緒感冒」成為人生絆腳石。 心理壓力反應在身體上 許智堯醫師曾在診間曾遇過自我要求很高的高中生，在校成績名列前茅，上了高三後給自己的壓力更大，每次考試總是擔心「萬一這次考試沒有第一、第二名怎麼辦？」不僅花了很多時間念書，當同學休息時他都不敢休息，甚至犧牲睡眠時間與休閒娛樂，沒想到當內心的「壓力鍋」無法承受後，變得更緊張，注意力不集中，唸書效率變差，最後心理壓力反應在身體上，陸續出現肚子痛、頭痛、心悸、胸悶或氣悶等現象。 引導孩子分享自身情緒 在陪伴孩子面對人生大考時，家長不妨多花些時間和孩子談心，透過和孩子分享自己的事情，進而引導孩子願意分享自身的情緒。許智堯醫師建議家長跟子女聊有關話題時，可從平日的觀察開始說起，例如「我看見你最近好像很煩，不知我看得對不對呢？」「你最近好像很安靜，有什麼事呢？」 切記不要變成單向說教 有些習慣報喜不報憂的孩子，面對高壓時往往選擇自己承受，這時家長即使發現孩子有些異常現象，切記不要變成說教或只是單向溝通，也不要那麼快就放棄與孩子互動，最重要是有耐性，花些時間和孩子談心，也可藉此找出孩子適應不良的原因。 念書之餘也要培養興趣 準備升學考試是一段長期抗戰，許智堯醫師建議即將學測的考生，在念書之餘也需要培養多元生活重心，配合興趣與性向嘗試不同活動，從各種興趣活動提升自我認同感，也可以達到紓解壓力的效果。家長也能與孩子從共同完成一件事情、一起運動，與孩子一起面對挫敗，增近親子關係，讓孩子知道有父母的陪伴與瞭解。 更多健康資訊，請上《健康醫療網》 #1 高三生壓力大到腹痛胸悶父母請這樣做 高三生壓力大到腹痛、頭痛、胸悶，許智堯醫師建議父母可以這樣做。 … 心理壓力反應在身體上，陸續出現肚子痛、頭痛、心悸、胸悶或氣悶等現象。 #2 高三生壓力大到腹痛胸悶父母請這樣做 高三生壓力大到腹痛胸悶父母請這樣做…
Uncategorized 眼睛不防曬 竟致白內障！ January 30, 2026 admin photos放大顯示 （優活健康網記者徐平／綜合報導）眼睛也要防曬！根據中央氣象局統計，今年6到8月紫外線幾乎天天過量，全視線亞太地區民眾護眼習慣調查指出，台灣人紫外線危機意識雖然很高，但採取護眼行動的民眾卻不到5成，恐陷眼病變危機，民眾外出時應養成穿戴遮陽帽、變色鏡片等護眼配件的習慣，才能降低紫外線影響，擁有健康好眼力。 護眼的人僅45％ 5％完全沒保養 全視線民眾護眼習慣調查發現，94％台灣人了解紫外線會對眼睛造成傷害，與馬來西亞、泰國並列第1，領先中國、香港、印尼、菲律賓等地，但50％會避開眼睛危害來源或使用護眼產品，會採取直接護眼措施的人卻僅佔45％，5％完全沒有保養眼睛，顯示國人眼部防曬觀念仍待加強。 「未感受到眼睛異樣」排名第1 在國人不護眼理由中「未感受到眼睛異樣」排名第1，占38％，價格考量占23％，不知道有護眼產品占20％，不在乎眼睛保護則占14％，然而根據調查，推估超過600萬人，平日習慣在中午紫外線最強的時段外出用餐，因此除了作好身體、臉部防曬，眼睛防護亦不可少。 眼部防曬 醫：護眼配件是關鍵 萬芳醫院眼科醫師林珂如表示，白內障等眼部疾病的成因主要來自眼部防曬不確實，紫外線會對眼睛造成持續性、累積性的傷害，並非沒有感受到異狀就不需做眼部防曬，建議民眾平常外出時就要養成穿戴護眼配件的習慣，尤其是與眼睛接觸最直接的眼鏡，應以抗紫外線功能為優先考量，來幫助阻絕有害和過量的光線。 更多健康資訊，請上《優活健康網》 #1 白內障的成因及治療 白內障的成因及治療 簡單地說，白內障就是原來透明的水晶體有混濁的現象。白內障早期的症狀可能有視力模糊、色調改變、怕光、眼前黑點、複視、晶體性近視等， … #2 白內障常見問答集 白內障常見問答集問：白內障不治療會不會瞎掉？ 答：白內障是一種進行性的疾病，視力逐漸模糊，會影響生活品質，甚至無法應付日常生活，而且嚴重的白內障可能會 … #3…
Uncategorized 吃起來不鹹就沒事？土司、蘇打餅6食材鈉含量驚人 January 30, 2026 admin 吃起來不鹹就沒問題？想要避免鈉離子攝取過量，多數人往往會聯想到少碰重口味食物就好。不過，真是這麼一回事嗎？營養師提醒，食物嚐起來不鹹不代表鈉含量就低，就以日常生活中常見的土司、蘇打餅乾、麵線等6類食物來說，鈉含量都不容小覷！ 防水腫、高血壓上身！適度控制鈉離子攝取是關鍵 高瑞敏營養師表示，鈉離子是人體必須的重要礦物質成分之一，主要負責人體體液的平衡，包括水分與血壓。同時，也有協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能正常運作的作用，因此日常飲食中適度攝取鈉離子十分重要！ 不過，值得慶幸的是，由於鈉離子的攝取來源十分廣泛，除了常見的食鹽外，天然蔬果、海鮮、肉類等食物中也都有鈉的存在。所以，在正常飲食的情況下，一般人多不會有鈉離子缺乏的問題。 反倒該注意的是，隨著食品加工技術的進步，有越來越多加工製品、煙燻食物，以及調味料存有鈉含量偏高的問題。若平時未加以留意，一旦長時間攝取過量，恐導致血液中鈉離子過高，使水分滯留體內出現水腫、高血壓等症狀。日積月累下，更易造成腎臟、心臟負擔，增加罹患腎臟病、心血管疾病的發生風險，不可不慎！ 吃起來不鹹就沒問題？想要避免鈉離子攝取過量，多數人往往會聯想到少碰重口味食物就好。不過，真是這麼一回事嗎？營養師提醒，食物嚐起來不鹹不代表鈉含量就低，就以日常生活中常見的土司、蘇打餅乾、麵線等6類食物來說，鈉含量都不容小覷！ 防水腫、高血壓上身！適度控制鈉離子攝取是關鍵 高瑞敏營養師表示，鈉離子是人體必須的重要礦物質成分之一，主要負責人體體液的平衡，包括水分與血壓。同時，也有協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能正常運作的作用，因此日常飲食中適度攝取鈉離子十分重要！ 不過，值得慶幸的是，由於鈉離子的攝取來源十分廣泛，除了常見的食鹽外，天然蔬果、海鮮、肉類等食物中也都有鈉的存在。所以，在正常飲食的情況下，一般人多不會有鈉離子缺乏的問題。 反倒該注意的是，隨著食品加工技術的進步，有越來越多加工製品、煙燻食物，以及調味料存有鈉含量偏高的問題。若平時未加以留意，一旦長時間攝取過量，恐導致血液中鈉離子過高，使水分滯留體內出現水腫、高血壓等症狀。日積月累下，更易造成腎臟、心臟負擔，增加罹患腎臟病、心血管疾病的發生風險，不可不慎！ 吃起來不鹹就沒問題？想要避免鈉離子攝取過量，多數人往往會聯想到少碰重口味食物就好。不過，真是這麼一回事嗎？營養師提醒，食物嚐起來不鹹不代表鈉含量就低，就以日常生活中常見的土司、蘇打餅乾、麵線等6類食物來說，鈉含量都不容小覷！ 防水腫、高血壓上身！適度控制鈉離子攝取是關鍵 高瑞敏營養師表示，鈉離子是人體必須的重要礦物質成分之一，主要負責人體體液的平衡，包括水分與血壓。同時，也有協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能正常運作的作用，因此日常飲食中適度攝取鈉離子十分重要！ 不過，值得慶幸的是，由於鈉離子的攝取來源十分廣泛，除了常見的食鹽外，天然蔬果、海鮮、肉類等食物中也都有鈉的存在。所以，在正常飲食的情況下，一般人多不會有鈉離子缺乏的問題。 反倒該注意的是，隨著食品加工技術的進步，有越來越多加工製品、煙燻食物，以及調味料存有鈉含量偏高的問題。若平時未加以留意，一旦長時間攝取過量，恐導致血液中鈉離子過高，使水分滯留體內出現水腫、高血壓等症狀。日積月累下，更易造成腎臟、心臟負擔，增加罹患腎臟病、心血管疾病的發生風險，不可不慎！ 吃起來不鹹就沒問題？想要避免鈉離子攝取過量，多數人往往會聯想到少碰重口味食物就好。不過，真是這麼一回事嗎？營養師提醒，食物嚐起來不鹹不代表鈉含量就低，就以日常生活中常見的土司、蘇打餅乾、麵線等6類食物來說，鈉含量都不容小覷！ 防水腫、高血壓上身！適度控制鈉離子攝取是關鍵 高瑞敏營養師表示，鈉離子是人體必須的重要礦物質成分之一，主要負責人體體液的平衡，包括水分與血壓。同時，也有協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能正常運作的作用，因此日常飲食中適度攝取鈉離子十分重要！ 不過，值得慶幸的是，由於鈉離子的攝取來源十分廣泛，除了常見的食鹽外，天然蔬果、海鮮、肉類等食物中也都有鈉的存在。所以，在正常飲食的情況下，一般人多不會有鈉離子缺乏的問題。 反倒該注意的是，隨著食品加工技術的進步，有越來越多加工製品、煙燻食物，以及調味料存有鈉含量偏高的問題。若平時未加以留意，一旦長時間攝取過量，恐導致血液中鈉離子過高，使水分滯留體內出現水腫、高血壓等症狀。日積月累下，更易造成腎臟、心臟負擔，增加罹患腎臟病、心血管疾病的發生風險，不可不慎！…
Uncategorized 涼感衣只有在冷氣房才會涼？揭開「涼感衣」真相大公開 January 30, 2026 admin photos放大顯示 上週和各位分享了在賣場洗面乳區聽到對塑膠微粒的危言，其實後來在衣服區，也有一對年輕夫妻正為了涼感衣爭論不休…… 妻：「涼感衣現在特價耶！」 夫：「哎，這個不要買啦，又沒有用！」 妻：「怎麼會，我在辦公室穿很涼很舒服耶」 夫：「你在辦公室穿當然很涼很舒服啊，讓妳感覺涼爽的是冷氣！我一天到晚在大太陽下跑業務，還不是熱得要死，流超多汗……..」 嗯，關於夫妻相處之道，我覺得首重……哈！我不是兩性專家，無法告訴大家到底該怎麼跟另一半溝通，不過這段對話中，利用一些科學常識，的確可以為這對夫妻解惑，說不定就化解爭吵了唷！ 謝博士解惑起手式：首先，來聊聊涼感衣的原理，為什麼可以讓人感覺「涼」呢？ 涼感衣為什麼會「涼」？ 涼感衣穿在身上覺得「涼」的原理，大概可以分為兩大類：「通風排汗」以及「增加導熱速度」。 「通風排汗」比較好理解，隨著紡織科技進步，利用纖維的改質以及編織方式的不同，的確可以讓衣物更通風、更容易讓汗水揮發。汗水揮發時帶走的熱量，就會讓人覺得涼爽。 至於「增加導熱速度」，我來舉個例子：有沒有發現，同樣是夏天，踩在磁磚地板上會有冰冰涼涼的感覺，而地毯、木質地板則不會。這是因為磁磚的導熱速度比較快，與皮膚接觸時，可以快速把皮膚散發的熱帶走，讓人感受到「涼」的效果。 涼感衣也是利用類似的原理，在布料纖維中加入礦石的粉末。礦石的「導熱速度」比較快，在一樣的室溫下，的確會有比較涼的感覺。尤其是在有冷氣的環境中效果更明顯。所以在冷氣房中，涼感衣的確會讓人感受到比冷氣設定溫度還要再涼爽一些。 涼感衣在室外也會「涼」嗎？ 「可是在冷氣房中本來就很涼！在大太陽底下呢？這才是人們最需要涼感的時刻啊！」 如同我剛剛提到的，礦石粉末的導熱速度快，也就是說，當我們走進太陽底下，礦石粉末溫度也會升得很快，升到與氣溫接近，這時候，「清涼」的感覺就沒有那麼顯著了；這時反倒是「通風排汗」的機能可以發揮作用：如果室外雖熱，但是有風的話，涼感衣還是可以讓我們覺得比較涼爽一些的。 「那如果是38度大中午又沒有風呢？」 嗯，那就快找樹蔭躲起來吧！涼感衣不是冷氣機，在無風高溫環境下，它可是完全無用武之地的。 涼感衣只有在冷氣房時才會有效？ 現在的涼感衣大部分都是結合「增加導熱速度」和「通風排汗」兩種原理，達到加乘效果，有些還加上抗紫外線的技術，增加防曬的效果。布料不是冷氣機，本身是不可能降低實際溫度的，但不論如何，這都是達到「相對涼爽」的感覺。所以，涼感衣是真的有效的，別武斷地說「涼感衣騙錢」。…
Uncategorized 綠茶、精力湯真能抗癌嗎？第一名癌症醫師：挑選「抗癌食品」，只有一個原則… January 30, 2026 admin photos放大顯示 攝影：張家毓 一直以來，不論醫生、癌症患者，都在努力尋找治療癌症的解方，除了西醫療法之外，網路上也有許多「中醫治癌」及「抗癌聖品」的討論，但這些真的可以有效抗癌嗎？ 現任衛福部彰化醫院厚生腫瘤中心主任的賴易成，曾擔任衛生署癌症防治中心（光田醫院及台中醫院）負責人，並在《良醫健康網》近4萬筆網友票選中，獲得「腫瘤科」第一名好醫生的評價，今天就請賴醫師為大家一一解答！ 中西醫合併抗癌可行嗎？ 對於中西醫抗癌，賴易成有比別的醫師更深刻的了解。賴易成的大哥賴東淵是中醫博士，也是現任中國醫藥學院學士後中醫學系教授；二哥賴基銘，目前是萬芳醫院副院長。三兄弟曾一起做關於中藥「三黃瀉心湯」的初步臨床試驗，一年共實驗22名癌症病患，最後中藥加上電療結果，達到77%的總緩解率。 賴易成認為「中西醫合併抗癌」確實是可行的，有很多中藥本身都具有抗癌效果，只是需要時間被西醫接受，也要經過一些標準流程來做試驗、評估，才能讓中醫推到國際時，被大家所接受。 賴易成也提醒，在放療、化療手術的過程中，會消耗很多體力，因此，癌友需要額外增加自體抵抗力，且飲食的總熱量、卡路里都得要比平常增加20%。 「增加免疫力的方法，包括中藥再加上運動！我認為做太極拳、氣功等養生運動，是會有幫助的。」賴易成提到，學生時期上過台大病理科教授李豐的課，她去加拿大留學時發現得到淋巴癌，回台治療後恢復相當成功，罹癌後40年依然很健康。「她把一些癌症、慢性病、高血壓、糖尿病人分組，一組是有接受正規治療，再加上養生運動、打氣功；另一組就是一般治療。後來發現再復發時，第一組病人活的時間比另一組還長。」 「所以我一直認為慢跑、太極拳、練氣功這些運動，對癌症病人都有幫助！」賴易成強調，癌友除了飲食需做調整外，可再考慮用中西醫整合的方法、配合運動、規律生活等等一起治療。 癌友該怎麼吃？「抗癌食物」有哪些？ 近年來，賴易成也做了「茄紅素對人類乳癌細胞株具有輻射增敏之效果」的研究。他建議一般民眾應多攝取含茄紅素之食物，例如番茄、胡蘿蔔、櫻桃、西瓜等，建立飲食防癌的觀念。並鼓勵乳癌患者接受放射線治療期間，應多攝取含茄紅素食物，以增加放射線治療的敏感性。 依照美國食品藥物管理局建議，每天「茄紅素」劑量為5～7公克。「以我們實驗室從新鮮番茄萃取茄紅素的方法來推算，每天吃100公克的番茄就夠了！」 那要怎樣吃，才能吸收更多茄紅素呢？賴易成認為只要確定是新鮮的，番茄生吃就可以，只是茄紅素含量會比較少；他分享給大家實驗後的做法：「加油添醋，再加熱料理番茄，會讓裡面的茄紅素反應更好（比生吃番茄高7倍），能吸收到更多的茄紅素！」 賴易成解釋，加醋，是因為茄紅素有40個碳（分子式C40H56）要把40個碳切斷，要用醋來水解把它切斷。加油，因茄紅素本身是油溶性的，烹煮時，用橄欖油效果比一般沙拉油更好，因為橄欖油能讓茄紅素在人體的利用率達最高。加熱，是因為茄紅素存在於細胞壁上，透過加熱破壞，可使在細胞壁內的茄紅素釋放出來。 賴易成也發現男性患攝護腺癌，是因為體內的茄紅素較少，「所以目前在做放射線治療的攝護腺病人，我都叫他們多攝取茄紅素！」賴易成提到，若研究報告持續為正向結果，可臨床應用於放射治療增敏作用，以降低放射線治療劑量、減輕放療副作用，提高醫療品質。 網路流傳的綠茶、精力湯等「抗癌食品」，真的有效嗎？ photos放大顯示 關於網路上流傳許多抗癌食品，如綠茶、精力湯等，賴易成認為基本上沒問題，但以「不花太多錢」為主。 他提到，一般研究顯示「綠茶」裡面的兒茶素，從很多的體內、體外試驗都證實有抗癌效果。但在2010年《乳癌研究》（Breast…
Uncategorized 醫生宣告只剩三個月可活，她卻克服癌末活過20年！曾經最討厭的食物救了她一命 January 30, 2026 admin photos放大顯示 （照片提供：如何出版社 ） 她從小受繼母荼毒，從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌，把該割的都割掉了，病況時好時壞地撐過第三年。31歲，癌細胞轉移至肺部，醫生宣告她只剩三個月可活！ 她決定放棄治療，用最後時間去完成父親未竟的心願──到法國看看莫內的花園和《睡蓮》。拖著孱弱的身體飛去法國簡直是自殺，但她萬萬沒想到在蒙馬特市集，她最討厭的食物──番茄卻救了她一命，讓她重啟人生新頁。 罹癌至今已屆20年，這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人，竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。她不僅活得生氣勃勃、豐富精采，更透過料理教室和著作向有緣人傳遞「自己的病自己救；用心飲食，愉悅吃飯的食療生活」。 出血量大、上熱下冷，以為是婦女病，醫生卻說我只剩半年。 一九九四年，我二十五歲，時逢泡沫經濟後期，不僅孑然一身，連親戚也幾乎沒聯絡了。我會變成這樣，是因為在三歲時，母親就因卵巢癌過世，父親也在我十八歲時被告知罹患肺癌，而且不久就撒手人寰。 那時候，我任職於一間外商製藥公司。因為這樣的身世，使我的腦海裡一直有個念頭：我的基因有缺陷，總有一天我也會像爸媽一樣，被癌細胞侵襲而結束生命。我十分堅信，基因遺傳是沒辦法改變的。 加上一個人生活的關係，我大多都是外食，可以說吃遍了各種高級美食，而且因為小時候的心靈創傷，造成我不怎麼喜歡下廚，飲食也完全不講究營養均衡，更把吃飯看做是一件麻煩事。 事實上，我在五歲左右，就已經學會使用釜鍋煮飯，也會去超市、百貨公司超市、便利超店買現成的菜，也常利用方便的沖泡式味噌湯。偶爾，我會用水快速清洗一下萵苣、甜椒、蘋果，像兔子一樣大口大口地咀嚼。因為我不喜歡市售沙拉醬的味道，所以都直接生吃。 此外，我也很討厭番茄、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥以及有氣味的香菜等食材。尤其討厭納豆、起司、優酪乳的味道，但滿常吃梅乾及海苔。我從小胃腸就不好，只要吃到有鮮奶油的甜點，就會覺得胃沉沉的，而且吃甜食常讓我頭暈，所以幾乎不吃，只偶爾吃少量的和菓子。 酒類我只喝葡萄酒和啤酒。我討厭日本清酒的香氣及味道，只要一喝就立刻爛醉如泥。像這樣不均衡的飲食生活，加上不規則的睡眠時間、工作和從小就背負的沉重壓力，讓我每天過得相當辛苦，我很清楚，自己總有一天會付出代價。 就在我二十八歲，過完新年的某個陰雨霏霏的日子，我等到了「那一天」。 忍受痛苦仍無法抑制癌細胞蔓延。我不想醜陋的死去，坐輪椅也要去法國。 小時候，因為家庭環境複雜，我不曾和家人坐在同一張餐桌上吃飯。父親對此相當介意，有一天突然跑去買了價格不斐的六人餐桌椅組，並且將它們擺在餐廳裡。 然而，卻不曾有人坐過那組餐桌椅。 我也想起了父親買給我的莫內畫冊，以及一起旅行的珍貴回憶。 父親因肺癌住院期間，我為了讓他不要一直乾咳，常會帶切成小塊的梅乾和一口大小的飯糰給他。我當時對父親說：「吃點酸的東西之後，再吃飯糰，說不定就不會再咳了。」 很神奇的，父親真的就停止乾咳，並對我說：「為了獎勵妳，出院後，我帶妳去法國莫內的故居看畫。」這件事當然沒有實現，在我心裡留下無限的遺憾。如果在另一個世界見到父親，我能告訴他：「我在上天堂前去看過莫內的畫。」父親應該會很欣慰吧。我好想看一次莫內真跡，他的花園、低垂的柳樹和太鼓橋，以及浮世繪作品等。…
Uncategorized 常喝冷飲會「胖小腹」？3招扭轉子宮虛寒 January 30, 2026 admin 盛夏天氣酷熱難耐，這時大口喝下冰涼冷飲，或是來一碗剉冰、一支抹茶霜淇淋，才有清涼消暑的感覺。不過，網路卻流傳常吃冰品、喝冷飲的女生容易「胖小腹」，讓許多女性憂心不已。 網路卻流傳：「常吃冰品、喝冷飲會使『子宮虛寒』，身體為了保持子宮（腹部）的溫暖，會將脂肪囤積在腹部保暖，於是一個個腹部凸出的『小腹婆』就這麼誕生了。」許多女性消暑、解渴的夏日救星，究竟會不會真的讓你「胖小腹」？ 常吃冰品、喝冷飲 「脾胃」陽氣易受損 中醫師蔡光前表示，就中醫的觀點而言，吃進比人體溫度低的冰品、冷飲時，身體要消耗更多的能量，提升這些食物的溫度，才能維持體內溫度恆定，這時「脾胃」的陽氣就會受到損傷。當身體的「脾胃」陽氣受到損傷，腸胃的消化、蠕動能力會減弱，人的氣血化生的源頭受阻，體內各個臟腑就容易虛寒。 常常吃進比人體溫度低的冰品、冷飲，「脾胃」的陽氣容易受到損傷。 你是宮寒女嗎？宮寒3症狀要注意 若子宮受寒，或是得不到能量的溫暖，就容易導致「子宮虛寒」，子宮虛寒指的不單是孕育寶寶的「子宮」，還包括卵巢、輸卵管等有婦科生殖功能的器官，「子宮虛寒」的女性可能會出現以下症狀： 症狀1／體型外觀：體型大多虛胖、鬆軟不結實。 症狀2／整體症狀：臉色蒼白、容易有黑眼圈、容易疲勞、嗜睡，稍微動一下就喘、心悸胸悶、手腳冰冷。 症狀3／月經狀況：經血量過少、經血顏色偏淡、質稀像血水、容易經痛。通常白帶較多，顏色多為透明或白色。 盛夏天氣酷熱難耐，這時大口喝下冰涼冷飲，或是來一碗剉冰、一支抹茶霜淇淋，才有清涼消暑的感覺。不過，網路卻流傳常吃冰品、喝冷飲的女生容易「胖小腹」，讓許多女性憂心不已。 網路卻流傳：「常吃冰品、喝冷飲會使『子宮虛寒』，身體為了保持子宮（腹部）的溫暖，會將脂肪囤積在腹部保暖，於是一個個腹部凸出的『小腹婆』就這麼誕生了。」許多女性消暑、解渴的夏日救星，究竟會不會真的讓你「胖小腹」？ 常吃冰品、喝冷飲 「脾胃」陽氣易受損 中醫師蔡光前表示，就中醫的觀點而言，吃進比人體溫度低的冰品、冷飲時，身體要消耗更多的能量，提升這些食物的溫度，才能維持體內溫度恆定，這時「脾胃」的陽氣就會受到損傷。當身體的「脾胃」陽氣受到損傷，腸胃的消化、蠕動能力會減弱，人的氣血化生的源頭受阻，體內各個臟腑就容易虛寒。 常常吃進比人體溫度低的冰品、冷飲，「脾胃」的陽氣容易受到損傷。 你是宮寒女嗎？宮寒3症狀要注意 若子宮受寒，或是得不到能量的溫暖，就容易導致「子宮虛寒」，子宮虛寒指的不單是孕育寶寶的「子宮」，還包括卵巢、輸卵管等有婦科生殖功能的器官，「子宮虛寒」的女性可能會出現以下症狀： 症狀1／體型外觀：體型大多虛胖、鬆軟不結實。 症狀2／整體症狀：臉色蒼白、容易有黑眼圈、容易疲勞、嗜睡，稍微動一下就喘、心悸胸悶、手腳冰冷。 症狀3／月經狀況：經血量過少、經血顏色偏淡、質稀像血水、容易經痛。通常白帶較多，顏色多為透明或白色。…
Uncategorized 十五歲女生骨盆腔發炎 竟因棉條惹禍 January 30, 2026 admin photos放大顯示 (健康醫療網／記者關嘉慶報導 ) 一名十五歲女生因為骨盆腔感染而到婦產科就醫，由於骨盆腔發炎多因性行為導致，但她卻不曾有性行為，竟然也出現骨盆腔發炎；醫師進一步問診才發現，原來她是在月經期間，經常一整天使用衛生棉條都不更換，致使私密處感染而引發骨盆腔發炎！ 婦女私密處不衛生 好發骨盆腔炎 收治該名女生的開業醫婦產科醫師郭怡廷表示，骨盆腔發炎是逆行性，女性私密處是從陰道往上走，陰道會連接子宮頸與子宮腔，並且有通道到輸卵管。由於女性腹部中的生殖器官與外界是相通的，所以，女性比男性有更多骨盆腔發炎問題。而造成骨盆腔發炎的原因很多，最常見原因是子宮內避孕器放太久，以及婦女私密處不衛生，都容易好發骨盆腔炎。 骨盆腔沾黏恐造成不孕 腹部內肚臍以下的發炎都稱之為骨盆腔發炎，這部位有子宮、卵巢與輸卵管，還有腸子、韌帶與肌肉；所以，肚臍以下疼痛，就會稱之為骨盆腔發炎，骨盆腔發炎的症狀會有肚子痛、性行為痛。郭怡廷醫師指出，除了肚子痛與性行為會痛之外，也有人連走路都會痛，甚至有人會出現骨盆腔全部沾黏，並因此而造成不孕。上述這位女生因為肚子痛來就醫，經由檢查發現她有骨盆腔發炎，主要是因為太長時間使用衛生棉條，致使私密處不夠衛生引起。 婦女停經後、生育期婦女 是好發族群 郭怡廷醫師進一步指出，長期陰道感染不做治療也會形成骨盆腔發炎，而且經常穿緊身褲與不透氣內褲，以及性行為後沒有做好清潔，都容易出現骨盆腔發炎。至於骨盆腔發炎也有好發族群，例如婦女停經後，因為荷爾蒙分泌不足，陰道就比較容易感染，進而容易誘發骨盆腔發炎；此外，生育期婦女因為性行為，以及常有分泌物等，若是不注意清潔衛生，也易好發骨盆腔發炎。 維持私密處清潔乾爽很重要 所以，女性私密處的清潔衛生與乾爽就很重要，若是私密處白帶太多，經常處於潮濕悶熱的環境之下，不但會有細菌滋生，導致陰道炎，甚至有可能引起骨盆腔發炎，腹痛不已，而且會反復發作。而目前坊間就有一種環保科技咖啡紗材質透氣片，可以讓婦女維持私密處乾爽；郭怡廷醫師強調，由於可以透氣，可維持私密處乾爽。若要使用護墊或衛生棉條，就要勤加更換，每次去廁所都要換，以免私密處感染而引發骨盆腔發炎。 更多健康資訊，請上《健康醫療網》 #1 十五歲女生骨盆腔發炎竟因棉條惹禍 十五歲女生骨盆腔發炎竟因棉條惹禍. 一名十五歲女生因為骨盆腔感染而到婦產科就醫，由於骨盆腔發炎多因性行為導致，但她卻不曾有性行為，竟然 … #2 十五歲女生骨盆腔發炎竟因棉條惹禍…
Uncategorized 每天喝1匙「酪梨油」降膽固醇、防心臟病？錯！營養師教你這樣吃最好 January 30, 2026 admin photos放大顯示 來源：dreamstime 很多人會將酪梨當成水果，但其實酪梨是個不算是水果的水果，由於酪梨含油量豐富，在營養學分類上可是屬於油脂類！根據食物成分資料庫，酪梨的含油量大約達到5%，遠高於其他的水果，因此酪梨也是榨油的好油料！近幾年，酪梨油也在廚藝界刮起一陣炫風，這次就來剖析一下這款廚藝界的新寵吧！ 高單元不飽和脂肪酸的好來源 過去民眾常常聽到要吃低油飲食，但實際上低油的飲食建議已經開始退流行，實際上我們應該不只要注意油脂含量，更要重視油脂的種類與脂肪酸的分佈，像是飽和性脂肪酸的含量、W6/W3脂肪酸比例等因子，更會影響我們的健康。 根據美國心臟協會的建議，我們脂肪酸的攝取比例為24%的飽和性脂肪酸、46%的單元不飽和脂肪酸與30%的多元不飽和脂肪酸，以台灣營養調查的結果，我們攝取33%的飽和性脂肪酸、36%的單元不飽和脂肪酸與32%的多元不飽和脂肪酸，顯示我們單元不飽和脂肪酸攝取較少，且較多的飽和性脂肪酸，這可能是和我們飲食中有太多的動物性油脂有關。 酪梨，是含有高比例單元不飽和脂肪酸的果實，根據食物成分資料庫，酪梨的油脂分布為30.3%的飽和性脂肪酸、49%的單元不飽和脂肪酸與20.7%的多元不飽和性脂肪酸，接近於美國心臟協會建議的比例，因此適合作為我們的烹調用油！ 酪梨與酪梨油的健康價值 由於酪梨除了含有豐富的單元不飽和脂肪酸，一些研究已發現攝食酪梨有助於人體健康。1992年一個小型臨床實驗，給予16位健康成年人以酪梨為主要油脂來源的餐食（油脂佔總熱量30%，其中75%來自於酪梨），可以減少血中總膽固醇與低密度膽固醇的含量（註[1] ）。此外，酪梨富含玉米黃素與類胡蘿蔔素，因此有研究發現酪梨萃取物具有抑制攝護腺腫瘤細胞株生長的效果（但這僅止於細胞實驗）（註[2] ）。 然而，酪梨榨成油後，整體營養價值與酪梨本身會有差異，酪梨有的功效，酪梨油不一定也有。我在搜尋了酪梨油的相關文獻後，發現僅有少數研究直接探討酪梨油的健康益處。 2015年的一篇動物研究給予實驗老鼠，約為成年人每天40毫升酪梨油，發現可以減少糖尿病大鼠腦中的氧化壓力和改善粒線體功能，因此作者推測可能可以幫助預防糖尿病腦病變（註[3] ），學者也推測功效可能來自於酪梨油中的葉黃素和植物固醇這些脂溶性營養素。但整體而言，酪梨油是富含單元不飽和脂肪酸的好油脂，可作為日常飲食中油脂的主要來源之一。 要如何使用酪梨油？ 酪梨富含單元不飽和脂肪酸，因此在油脂特性上類似於橄欖油，根據2012年發表於《食品化學》的研究，學者認為冷壓酪梨油對高溫的穩定度與特級初榨橄欖油相似（註[4] ）許多人對於初榨橄欖油有些誤解，認為這類的油脂完全不適合高溫烹調，只適合涼拌。但已經有文獻指出，這類油脂含有高量的單元不飽和脂肪酸，因此耐高溫的程度比我們想像中好，也代表初榨橄欖油和酪梨油還是可以運用在煎、炒等烹調方式。而酪梨油的高溫穩定度類似於特級初榨橄欖油，因此酪梨油亦可用於煎、炒等烹調方式。 不過，站在營養師的角度，任何的油品都不建議高溫烹調，應該不建議以高溫烹調烹調任何食材，避免營養素的流失和產生不好的物質。 可以單喝酪梨油嗎？ 即便一些研究發現酪梨油具有保健功效，但我不建議額外作為保健食品補充，有些廠商或網路資訊引用研究，在文宣上指稱每天攝取1匙酪梨油就可以達到保健效果，這是錯誤的訊息！前文提到的動物實驗，都需要攝取40毫升，相當於2大匙多的酪梨油，試想看看一匙怎麼可能達到劑量？而且直接飲用這麼多的油是不是會有點噁心呢？…
Uncategorized 菠蘿麵包＋蔬果汁就快800大卡！營養師傳授：中西式早餐怎麼吃才健康？ January 30, 2026 admin photos放大顯示 一日之計在於晨，相信大家都知道早餐的重要，但到底怎麼吃才健康又低卡呢？ 營養師先帶大家看看常誤選的地雷早餐，再告訴各位自由組合的要點，以後不管是便利商店、早餐店，都能吃出朝氣和窈窕。 早餐組合 4 魔王 點錯早餐是很可怕滴，一不小心就吃掉半天熱量，而這些地雷就藏在生活之中，可要小心別中招啦！ 1.便利商店：菠蘿麵包＋蔬果汁（785 大卡） 菠蘿麵包即使沒有包餡料，格子酥皮就佔了一半熱量；加上市售蔬果汁多半不天然，水和糖佔了極大比例，當然不輕卡囉！ 2.西式早餐店：雞排漢堡＋含糖紅茶（560 大卡） 漢堡包塗抹上沙拉醬，加上油膩膩的炸雞排，搭配至少 120 大卡的中杯茶飲，就幾乎吃掉了兩餐的油脂量！ 3.麵包族：奶酥麵包＋調味乳（575 大卡） 奶酥餡料是砂糖加上奶油、奶粉調製而成，光是餡料熱量就直逼 150 大卡，而調味乳的含糖量至少佔了整瓶熱量的…