Uncategorized 住手！這6大食物別削皮 營養全進垃圾桶 January 28, 2026 admin photos放大顯示 （優活健康網記者談雍雍／綜合整理）我們每天都需要吃蔬菜水果補充營養，但多數人卻認為「蔬果必須削皮」，因為外皮畢竟是直接接觸外面空氣與環境。無論是小黃瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔，還是番茄等蔬果，一定要削去表皮，好像才能避免吃下表皮上的農藥。但你知道嗎？美國費城的營養學家Katie曾說，許多蔬果的表皮其實是不該削去的，這樣除了可以節省料理的時間及增添風味，最重要的是還可保留更多的營養成份。 抗癌、抗氧化！ 果皮是健康好法寶 家庭主婦做菜時，常會不自覺的削掉蔬果的外皮，但果皮含有許多人體無法自行合成的植化素，包括豐富的維生素Ｃ、Ｅ、β-胡蘿蔔素及膳食纖維，有些甚至比果肉還多，且果皮因為吸收光線能合成抗紫外線物質，所以有強大的抗氧化能力，對消除自由基、抑制癌細胞；如：茄子皮上的花青素、蘋果皮的微生素C，這些果皮可都是具有抗癌效果。 因此，營養學家也說，以下蔬果在料理時可別急著削皮，因為這些果皮可都是對身體有益的好法寶，只要清洗乾淨，都是可以好好食用。 1）馬鈴薯／一般人不管是馬鈴薯沙拉或者是烤馬鈴薯，大多會削皮，但是馬鈴薯有20％的營養成分都在表皮上，如維生素B和鉀元素及纖維質。 2）地瓜／許多人吃地瓜常會剝去外皮，但地瓜皮也是地瓜營養的關鍵之一，除了富有維生素 C、鉀和 β 胡蘿蔔素，同時也是纖維質、醣類物質的所在，可降膽固醇，增加飽足感。 3）茄子／茄子的皮含有花青素，是天然的抗氧化劑，可抑制細胞損傷造成的衰老和疾病，而表皮上也有豐富的維生素B，所以建議吃茄子時不要去皮。 4）黃瓜／雖然黃瓜皮有些粗糙且帶有苦味，但這暗綠的瓜皮卻是精華所在！它們有著能增強免疫力的抗氧化劑和微生素Ｃ，不僅有助排毒還能防止便秘；此外，黄瓜皮還有抗菌消炎的作用。 5）胡蘿蔔／很多人吃前喜歡把皮削去，殊不知這樣營養精華β-胡蘿蔔素就這樣被丟掉了。因為胡蘿蔔素主要存在於皮下，有著強大的抗氧化功效，可對抗老化及抗癌；且胡蘿蔔的表皮也含有大量的維生素A，可促進血紅素增加。 6）番茄／番茄皮中的茄紅素抗氧化能力強，可抵抗紫外線、並抑制黑色素。還能防範心血管疾病、癌症，而這些營養效能都在番茄皮中含量最高！ 更多健康資訊，請上《優活健康網》 #1 住手！這6大食物別削皮營養全進垃圾桶 優活健康網記者談雍雍／綜合整理）我們每天都需要吃蔬菜水果補充營養，但多數人卻認為「蔬果必須削皮」，因為外皮畢竟是直接接觸外面空氣與 ……
Uncategorized 低頭族肩頸症候群上身 還可能引發偏頭痛 January 28, 2026 admin 小華最近幾個月飽受偏頭痛之苦，一天發作好幾回，有時痛到畏光怕吵，起初自行服用止痛藥，但因痛到受不了去就醫，經過詳細檢查，才找出病因。原來他是典型的低頭族，長期姿勢不良、缺乏運動，除了肩頸症候群，還出現偏頭痛。 台北市立聯合醫院陽明院區復健科主任陳威達表示，肩頸症候群又稱肩頸肌筋膜疼痛症候群，常見於低頭族、電腦族，患者通常容易緊張、壓力大或長期固定同一姿勢，特徵為可以找到壓痛點、頸部肌肉僵硬。 如果低頭族、電腦族的肩頸症狀未能改善，姿勢仍舊不良，將進一步造成惡化，導致上肢或上背部出現痠麻、無力、萎縮等症狀，這可能是因頸椎骨刺的增生或椎間盤突出，壓迫到頸部神經根，造成退化性頸椎炎。 因為工作所需，小華白天須長時間觀看電腦螢幕，回到家，除了看電視外，又常低頭玩手機，長期間姿勢不良，又缺乏運動，造成肌肉緊繃，肩頸僵硬、痠痛，進而引發偏頭痛。 如何預防肩頸肌症候群？陳威達建議，在日常生活中，要維持良好姿勢，避免維持同一姿勢超過30分鐘，並應適時活動一下並做伸展操來活動筋骨，放鬆肌肉。 若症狀已明顯，建議儘快就醫，臨床治療包括藥物治療，如非類固醇類抗發炎藥、肌肉鬆弛劑。物理治療則為熱療、電療、頸部牽引與運動治療等。 至於急性期，以舒緩疼痛、放鬆僵硬的肌肉為主，可以透過熱敷、引痛點超音波治療、肌肉電療，以及肌肉伸展術（拉筋）與肌肉深層按摩術、引痛點注射等方法改善。 陳威達指出，急性期過後，應該維持適當運動，進一步放鬆肩頸肌肉，並接受肌力訓練，以增加頸部關節穩定度，避免疼痛、緊繃、痠麻等症狀復發。 #1 低頭族肩頸症候群上身還可能引發偏頭痛 肩頸症候群又稱肩頸肌筋膜疼痛症候群，常見於低頭族、電腦族。 … 原來他是典型的低頭族，長期姿勢不良、缺乏運動，除了肩頸症候群，還出現偏頭痛。 … 維持良好姿勢，避免維持同一姿勢超過30分鐘，並應適時活動一下並做伸展操來 … 這時若能拿起梳子幫頭皮做SPA，進行梳頭養生，對身體健康將帶來很大的幫助。 #2 低頭族當心「肩頸症候群」上身還可能引發偏頭痛 … 部肌肉僵硬。 標籤: 低頭族, 姿勢不良, 偏頭痛, 肩頸症候群, 伸展操.…
Uncategorized 住1至3樓 增心肌梗塞風險 January 28, 2026 admin photos放大顯示 （健康醫療網／記者郭庚儒報導）住低樓層恐增心血管疾病風險！國內研究發現，1至3樓的PM2.5濃度，較中高樓層高出20％，人體長期吸入空氣汙染，容易增加動脈硬化風險，進而提高罹患心肌梗塞的機率。 根據台大職業醫學與工業衛生研究所教授鄭尊仁所進行的調查發現，國內PM2.5標準是每立方公尺15微克，但大台北地區平均濃度超過20微克；進一步研究分析發現，居住在1至3樓的住戶，平均比4樓以上住戶暴露量增加10至20％，推測與交通汙染及揚塵有關。 另外，台大職業醫學與工業衛生研究所副教授蘇大成長期觀察居住在台北的689名中年人，結果發現，長期暴露在PM10、PM2.5的環境下，其頸動脈中皮層增厚3至4％，代表懸浮微粒暴露會造成動脈硬化。 蘇大成強調，PM2.5是細懸浮微粒，人體吸入後可直接穿透肺泡、溶入血管，引起動脈硬化、心律不整、心肌梗塞等心血管疾病，甚至增加罹患肺癌的風險。 台大公衛學院副院長詹長權則建議，國內應下修PM2.5的建議值，應比照世界衛生組織建議值10微克，或是美國的12微克。 更多健康資訊，請上《健康醫療網》 #1 一張圖算出你十年內「心肌梗塞」的風險6招讓你更安「心」 #2 心肌梗塞怎麼發生？誰是高危險群？ 哪些人是心肌梗塞的高危險群？ … 的自然現象，年紀愈大，動脈硬化的情形也愈嚴重，血液流通不如年輕時順暢，發生心血管疾病的風險自然提高。 #3 夏天心臟也抓狂，心肌梗塞不放假！5大風險中了幾個？ 心肌梗塞好發，不再只限於冬天，夏天心臟也會抓狂來搗蛋，千萬別輕忽！ … 情緒煩躁、補水不足等地雷，一旦疏忽，恐釀心臟病發作，甚至有奪命風險。 #4…
Uncategorized 低頭族注意！你在你的肩膀上「養小鬼」嗎？ January 28, 2026 admin 每低頭一點，對頸椎就是更大的傷害 輕則疼痛，重則壓迫到神經，結果都得不償失 當你在用行動裝置看這篇貼文的時候 不妨把頭稍微抬起來一點吧～ photos放大顯示 clerk-低頭族注意！ 資料來源：華爾街日報 作者簡介_Tniop 見習醫學生，英文名Clerk，在醫院俗稱路障。剛踏入醫院，對未來想選的科還不確定，隨著課程在各科晃來晃去，東看看西看看，努力學習成為一個真正的醫生。Tniop，又叫不點，點的反過來。醫學系六年級，現在是剛進醫院的小小Clerk，一個呆呆的路障。FB專頁：酷勒客-Clerk的路障生活 #1 低頭族注意！你在你的肩膀上「養小鬼」嗎？-Clerk的路障生活 每低頭一點，對頸椎就是更大的傷害輕則疼痛，重則壓迫到神經，結果都得不償失當你在用行動裝置看這篇貼文的時候不妨把頭稍微抬起來一點吧～ … #2 低頭族注意！你在你的肩膀上「養小鬼」嗎？ 每低頭一點，對頸椎就是更大的傷害輕則疼痛，重則壓迫到神經，結果都得不償失當你在用行動裝置看這篇貼文的時候不妨把頭稍微抬起來一點吧～ … #3 低頭族注意！你在你的肩膀上「養小鬼」嗎？(低頭族) 每低頭一點，對頸椎就是更大的傷害輕則疼痛，重則壓迫到神經，結果都得不償失.…
Uncategorized 低頭、轉頭卻「眼冒金星」？不是貧血是頸部損傷！中醫授預防頸部缺血性失明保養法 January 28, 2026 admin 你是否曾經低頭或是轉頭後突然短暫眼冒金星？甚至是短暫失明？小心是頸部椎動脈發出警訊！中醫師李俊儀表示，當頸部軟組織慢性損傷或勞損，有可能導致頸部到眼部的循環出現問題，也就是椎動脈受到壓迫而出現眼部周圍缺血，進而出現視力減退或失明。 看更多：這種黑影不是飛蚊症！糖尿病患不追蹤視力差點二度失明 玻璃體出血扯掉視網膜 頸部軟組織慢性損傷導致視力問題 李俊儀指出，民眾若有發生類似情況，在經由眼科檢查後，並沒有特殊病理性的眼睛疾病，如青光眼、白內障、視網膜剝離等，但卻時有發生短暫的眼睛失明或是眼睛白茫茫症狀，就要考慮是頸部軟組織慢性損傷或勞損，導致視力出現問題。 看更多：紫外線燈消毒3小時，車界網紅雙腿燙傷、雙眼睜不開！醫揭長期恐致癌 李俊儀也提供三大鑑別診斷，如眼部無特殊病理性變化、頸部肌肉緊張，常常感到頸部痠痛感、頸椎第1、2節位置有位移現象。若出現相關症狀，則可依照症狀先做分階段治療，輕微者以針灸處理頸部緊繃處，配合每日中藥治療1～3個月。嚴重者則可先以針刀搭配眼針治療3～5次，後續再以針灸配合中藥。 日常保養預防頸性失眠 平日保養可謹記「保持頸部柔軟」原則，預防頸性失明，每天幫自己後頸部做按摩，雙手交叉扶住後腦勺，使用大拇指按摩風池穴，再順勢繞圈按摩到率谷穴，最後停在太陽穴，每日3次可以幫助氣血循環。 看更多：吹冷氣當心乾眼症！醫教5招保持眼睛濕潤 乾眼症點人工淚液有效嗎？ ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／李俊儀中醫師 →健康2.0APP 最新功能防疫小幫手，幫你防疫還讓你抽好禮！點我下載【健康2.0 APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
Uncategorized 低醣高脂飲食減肥，究竟是利還是弊？ January 28, 2026 admin 知名電影「金雞」中，有句朗朗上口的經典台詞—「阿金努力，阿金有得吃」，雖然這只是虛構的對白；不過有減重經驗的人，或許都聽過「阿金飲食法」，不但讓你有得吃，還聲稱減肥短期可以奏效。要提醒的是，根據近期一項針對肥胖合併糖尿病患研究指出，雖然此飲食法有助於降低體重，卻無法增加體內胰島素敏感性，讓第二型糖尿病患者仍難以控制血糖。 「阿金飲食法」是利還是弊？營養師解答 「阿金飲食法」，又稱「低醣高脂飲食法」或是「生酮飲食」，是於1972年，由美國1位心臟科醫師阿金（Robert Atkins）所提出。阿金表示，主要是將飲食中的3大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓低，並且合併飲食總熱量限制（1200~1500大卡/日），來達到有效減重。其中強調3大營養素比例，分別為：醣類10%-30%、蛋白質30%-40%、脂肪30%-40%。 營養師蘇妍臣表示，醫學研究發現，產生酮體的阿金飲食法與低脂飲食相較，除了短期的減重效果可略勝一籌，更能有小幅度降低舒張壓及三酸甘油酯的效果；不過，在減少低密度脂蛋白（壞的膽固醇）方面，低脂飲食仍是佔贏面。 除了減重，更需要的是健康，「阿金飲食法」對於其他層面的健康指數，是否也能有如此優異的表現呢？看來答案是「弊多於利」。 知名電影「金雞」中，有句朗朗上口的經典台詞—「阿金努力，阿金有得吃」，雖然這只是虛構的對白；不過有減重經驗的人，或許都聽過「阿金飲食法」，不但讓你有得吃，還聲稱減肥短期可以奏效。要提醒的是，根據近期一項針對肥胖合併糖尿病患研究指出，雖然此飲食法有助於降低體重，卻無法增加體內胰島素敏感性，讓第二型糖尿病患者仍難以控制血糖。 「阿金飲食法」是利還是弊？營養師解答 「阿金飲食法」，又稱「低醣高脂飲食法」或是「生酮飲食」，是於1972年，由美國1位心臟科醫師阿金（Robert Atkins）所提出。阿金表示，主要是將飲食中的3大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓低，並且合併飲食總熱量限制（1200~1500大卡/日），來達到有效減重。其中強調3大營養素比例，分別為：醣類10%-30%、蛋白質30%-40%、脂肪30%-40%。 營養師蘇妍臣表示，醫學研究發現，產生酮體的阿金飲食法與低脂飲食相較，除了短期的減重效果可略勝一籌，更能有小幅度降低舒張壓及三酸甘油酯的效果；不過，在減少低密度脂蛋白（壞的膽固醇）方面，低脂飲食仍是佔贏面。 除了減重，更需要的是健康，「阿金飲食法」對於其他層面的健康指數，是否也能有如此優異的表現呢？看來答案是「弊多於利」。 #1 高脂飲食比低脂飲食更健康？！專家這樣說… 有研究顯示，吃高脂飲食的人，死亡和中風風險反而比低脂飲食者降低。專家也說，與其過度強調低脂，不如選擇好油，並且在總熱量控制的前提下， … #2 低醣高脂飲食安全嗎？證據會說話，醫師這樣說… 在2月份的英國運動醫學期刊（屬於BMJ期刊體系）發表了一篇關於低醣高脂的回溯文章。這篇文章針對現有的低醣高脂飲食的科學性研究，從定義， ……
Uncategorized 低血糖別吃巧克力、麵包！救急食物這樣吃 January 28, 2026 admin 低血糖是糖尿病常見的症狀之一，輕忽恐有致命風險。醫師提醒，血糖太低，會造成暈眩、盜汗等不適，嚴重可能會導致喪失意識、昏迷、失溫，甚至致死。建議可隨身攜帶含糖汽水、果汁或糖果，以因應低血糖重症發生風險。不建議食用：麵包、牛奶、巧克力或冰淇淋，因為巧克力或冰淇淋含大量脂肪質，會延緩糖分吸收。 為恭醫院新陳代謝科陳慰信醫師指出，正常人若太久未進食，會有血糖太低症狀如頭昏，但若是糖尿病患有低血糖症狀時，就會相當危險，主要是因降血糖藥物副作用，如黃醯類、促胰島素分泌類藥物，讓身體產生不適。 低血糖症狀多 血糖值不是愈低愈好 低血糖的症狀千變萬化，有時候，尤其在老年人與孩童身上，嗜睡、做噩夢、發抖、發冷、皮膚蒼白、噁心、視力模糊、嘴部周圍麻刺感、抽筋感、癲癇樣痙攣、震顫、頭痛、心跳加速，或突然間的情緒改變及行為改變。 血糖值並不是「愈低愈好」，需依病人狀況調整控制目標，若將患者全都一視同仁降至某個數值以下，血糖過低就會導致心臟功能受損，提高患者死亡率。因此，「監測血糖」、「控穩血糖」很重要。 低血糖認定 需符合3條件 陳慰信醫師強調，低血糖的認定必須同時符合3項條件，即血糖值低於70mg/dl、病人本身有低血糖症狀如手抖、心悸、冒冷汗等症狀，進食後上述症狀有所改善者，才能視為低血糖，不能僅以血糖機測量的血糖值做為判斷。 低血糖是糖尿病常見的症狀之一，輕忽恐有致命風險。醫師提醒，血糖太低，會造成暈眩、盜汗等不適，嚴重可能會導致喪失意識、昏迷、失溫，甚至致死。建議可隨身攜帶含糖汽水、果汁或糖果，以因應低血糖重症發生風險。不建議食用：麵包、牛奶、巧克力或冰淇淋，因為巧克力或冰淇淋含大量脂肪質，會延緩糖分吸收。 為恭醫院新陳代謝科陳慰信醫師指出，正常人若太久未進食，會有血糖太低症狀如頭昏，但若是糖尿病患有低血糖症狀時，就會相當危險，主要是因降血糖藥物副作用，如黃醯類、促胰島素分泌類藥物，讓身體產生不適。 低血糖症狀多 血糖值不是愈低愈好 低血糖的症狀千變萬化，有時候，尤其在老年人與孩童身上，嗜睡、做噩夢、發抖、發冷、皮膚蒼白、噁心、視力模糊、嘴部周圍麻刺感、抽筋感、癲癇樣痙攣、震顫、頭痛、心跳加速，或突然間的情緒改變及行為改變。 血糖值並不是「愈低愈好」，需依病人狀況調整控制目標，若將患者全都一視同仁降至某個數值以下，血糖過低就會導致心臟功能受損，提高患者死亡率。因此，「監測血糖」、「控穩血糖」很重要。 低血糖認定 需符合3條件 陳慰信醫師強調，低血糖的認定必須同時符合3項條件，即血糖值低於70mg/dl、病人本身有低血糖症狀如手抖、心悸、冒冷汗等症狀，進食後上述症狀有所改善者，才能視為低血糖，不能僅以血糖機測量的血糖值做為判斷。 #1 低血糖別吃巧克力、麵包！救急食物這樣吃(健康) – 華人健康網 低血糖是糖尿病常見的症狀之一，輕忽恐有致命風險。醫師提醒，血糖太低，會造成暈眩、盜汗等不適，嚴重可能會導致喪失意識、昏迷、失溫，甚至 ……
Uncategorized 低脂VS.全脂乳品哪個容易肥胖？營養師這樣說…. January 28, 2026 admin 國健署於日前預告「國人營養基準修訂草案」，將追隨美國飲食指南、世界衛生組織的標準，加以修正現今通行的每日飲食指南！除了首次制定每日「糖」的建議攝取上限外；也擬將過去每日飲食指南中的「低脂乳品」一項，更改為「乳品類」。可究竟全脂乳品與低脂乳品有何營養差異？對於人體健康又有何影響？就讓我們請專業營養師針對民眾常有的乳品迷思加以解說！ Q1／全脂鮮乳營養優於低脂鮮乳？鮮乳脫脂後，營養將大幅流失？ 林世航營養師表示，在討論民眾常見的鮮乳脫脂後，營養會不會因此流失前，不妨先來了解「全脂鮮乳」、「低脂鮮乳」、「脫脂鮮乳」是怎麼定義的、彼此間脂肪含量又有何差異。事實上，根據中華民國國家標準（CNS 3056）的定義，「全脂鮮乳」、「低脂鮮乳」、「脫脂鮮乳」的乳脂肪含量分別為： 【全脂鮮乳】：乳脂肪含量3.0％以上未滿3.8％。 【低脂鮮乳】：乳脂肪含量0.5％以上未滿1.5％。 【脫脂鮮乳】：乳脂肪含量＜0.5％。 所以，即便是脫脂鮮乳，其中仍含有十分少量的乳脂肪存在，並非完全零脂肪。且林世航營養師強調，雖然脫脂後的鮮乳，其脂溶性維生素，譬如，維生素A、D、E、K等含量確實會隨之降低。但值得注意的是，鮮奶本來就不是人體攝取這些維生素的最佳來源，上述這些會流失的維生素也能透過均衡飲食，攝取全穀類和蔬果等就能補足。 再加上，一般人飲用鮮奶主要目的是為了加強鈣質、礦物質鎂補充。而且脫脂並不會使把鮮乳中的鈣、鎂離子帶走。因此，對於想要透過喝鮮乳補鈣的朋友來說，不論喝低脂或是全脂乳品，都能發揮一樣的保健效果。 國健署於日前預告「國人營養基準修訂草案」，將追隨美國飲食指南、世界衛生組織的標準，加以修正現今通行的每日飲食指南！除了首次制定每日「糖」的建議攝取上限外；也擬將過去每日飲食指南中的「低脂乳品」一項，更改為「乳品類」。可究竟全脂乳品與低脂乳品有何營養差異？對於人體健康又有何影響？就讓我們請專業營養師針對民眾常有的乳品迷思加以解說！ Q1／全脂鮮乳營養優於低脂鮮乳？鮮乳脫脂後，營養將大幅流失？ 林世航營養師表示，在討論民眾常見的鮮乳脫脂後，營養會不會因此流失前，不妨先來了解「全脂鮮乳」、「低脂鮮乳」、「脫脂鮮乳」是怎麼定義的、彼此間脂肪含量又有何差異。事實上，根據中華民國國家標準（CNS 3056）的定義，「全脂鮮乳」、「低脂鮮乳」、「脫脂鮮乳」的乳脂肪含量分別為： 【全脂鮮乳】：乳脂肪含量3.0％以上未滿3.8％。 【低脂鮮乳】：乳脂肪含量0.5％以上未滿1.5％。 【脫脂鮮乳】：乳脂肪含量＜0.5％。 所以，即便是脫脂鮮乳，其中仍含有十分少量的乳脂肪存在，並非完全零脂肪。且林世航營養師強調，雖然脫脂後的鮮乳，其脂溶性維生素，譬如，維生素A、D、E、K等含量確實會隨之降低。但值得注意的是，鮮奶本來就不是人體攝取這些維生素的最佳來源，上述這些會流失的維生素也能透過均衡飲食，攝取全穀類和蔬果等就能補足。 再加上，一般人飲用鮮奶主要目的是為了加強鈣質、礦物質鎂補充。而且脫脂並不會使把鮮乳中的鈣、鎂離子帶走。因此，對於想要透過喝鮮乳補鈣的朋友來說，不論喝低脂或是全脂乳品，都能發揮一樣的保健效果。 國健署於日前預告「國人營養基準修訂草案」，將追隨美國飲食指南、世界衛生組織的標準，加以修正現今通行的每日飲食指南！除了首次制定每日「糖」的建議攝取上限外；也擬將過去每日飲食指南中的「低脂乳品」一項，更改為「乳品類」。可究竟全脂乳品與低脂乳品有何營養差異？對於人體健康又有何影響？就讓我們請專業營養師針對民眾常有的乳品迷思加以解說！ Q1／全脂鮮乳營養優於低脂鮮乳？鮮乳脫脂後，營養將大幅流失？…
Uncategorized 低散瞳劑加耳穴按摩 學童近視增幅少25度 January 28, 2026 admin 暑假期間小朋友多了一些時間玩電腦或3C產品，不知不覺近視度數增加不少，台北慈濟醫院眼科醫師鄭涵之研究發現，採取低劑量散瞳劑搭配中醫的耳朵穴位按摩，一年約可讓孩童近視增加幅度少25度。 國小學童每年平均近視增加幅度約100度，如未積極治療，6年累計下來，就變成600高度近視，不可輕忽，有別於以往眼科醫師治療近視，以0.25%至 0.5% 的高濃度散瞳劑，雖然效果較好，副作用有怕光，看近的東西容易模糊，導致學童不願意點藥等缺點。 鄭涵之針對100名6到12歲平均約兩百度近視的國小學童為研究對象分成兩組，發現一組僅用0.125%低劑量的散瞳劑於睡前讓學童使用，一年下來近視增加幅度為66度；另一組除使用低劑量散瞳劑，再搭配每天至少按壓3次耳朵上的神門穴、心穴、目一穴、目二穴及眼穴等5個穴位，一年近視增加幅度降為41度，明顯少了25度，效果顯著。 鄭涵之表示，兒童如果已有近視，度數幾乎只增不減，且年齡越小的學童，度數增加越快，如未進一步就醫控制，日後演變成高度近視，容易發生視網膜剝離、青光眼等併發症，嚴重甚至導致失明，不可不慎。 如何積極改善近視？鄭涵之提醒，玩電腦或3Ｃ產品，最好使用10分鐘，休息10分鐘，暑假期間家長找機會多帶小朋友前往戶外踏青，或讓學童參加球類、游泳等戶外的運動夏令營，可減少使用3Ｃ產品的時間，對兒童視力保健將更有助益。 #1 低散瞳劑加耳穴按摩學童近視增幅少25度 暑假期間小朋友多了一些時間玩電腦或3C產品，不知不覺近視度數增加不少，台北慈濟醫院眼科醫師鄭涵之研究發現，採取低劑量散瞳劑搭配中醫的 … #2 視力矯正 低散瞳劑加耳穴按摩學童近視增幅少25度 · 暑假期間小朋友多了一些時間玩電腦或3C產品，不知不覺近視度數增加不少，台北慈濟醫院眼科醫師鄭涵之研究發現，採取 … #3 視力矯正 低散瞳劑加耳穴按摩學童近視增幅少25度 · 暑假期間小朋友多了一些時間玩電腦或3C產品，不知不覺近視度數增加不少，台北慈濟醫院眼科醫師鄭涵之研究發現，採取…
Uncategorized 低卡年菜吃不胖！女中醫大推：蓮子鮮魚蒟蒻麵 January 28, 2026 admin 火鍋、東坡肉、佛跳牆…傳統年菜油膩膩，過年天天高熱量，體重不增加也難！有沒有清爽、低卡的年菜，兼顧美味又能保持身材呢？絕對有！不妨來一道中醫師設計的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」，營養滿分卻低熱量，一份不到300大卡，年年有魚不發胖！ 過年吃肉不發胖 巧選魚肉低熱量 過年很難不吃肉，因此，如何吃得應景又不攝取過多熱量，就顯得特別重要。以脂肪含量和熱量來說，牛肉、豬肉、羊肉都超過魚肉，因此，想要吃肉不吃肥，不妨選擇各式魚類，同時符合過年「年年有餘」的吉利象徵，保持身材也能快樂過年。 蓮子鮮魚蒟蒻麵 低卡美味又吉利 不過，魚的料理方式百百種，怎麼烹調才能好吃又低卡，甚至端上餐桌當作年菜呢？中醫師田宜民建議，不妨以台灣常見的竹筴魚搭配蓮子，再添加香菇、白菜等蔬菜類，最後以低熱量的蒟蒻麵當作主食，就可以做出熱量僅有275大卡的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」了！ 竹筴魚是台灣常見的魚類，常用於製作日式料理「一夜干」或生魚片。 作為應景年菜，可以利用蓮子和鮮魚的諧音，取其好運「連連」、年年有「餘」的意義，祈求今年無論工作、愛情還是家庭，都能運勢大好、富足豐餘！吃下好運年菜的同時，又不必擔心高熱量，窈窕展開新的一年吧！ 以下就由田宜民中醫師提供料理食譜，以及各種食材的保健功能！ 火鍋、東坡肉、佛跳牆…傳統年菜油膩膩，過年天天高熱量，體重不增加也難！有沒有清爽、低卡的年菜，兼顧美味又能保持身材呢？絕對有！不妨來一道中醫師設計的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」，營養滿分卻低熱量，一份不到300大卡，年年有魚不發胖！ 過年吃肉不發胖 巧選魚肉低熱量 過年很難不吃肉，因此，如何吃得應景又不攝取過多熱量，就顯得特別重要。以脂肪含量和熱量來說，牛肉、豬肉、羊肉都超過魚肉，因此，想要吃肉不吃肥，不妨選擇各式魚類，同時符合過年「年年有餘」的吉利象徵，保持身材也能快樂過年。 蓮子鮮魚蒟蒻麵 低卡美味又吉利 不過，魚的料理方式百百種，怎麼烹調才能好吃又低卡，甚至端上餐桌當作年菜呢？中醫師田宜民建議，不妨以台灣常見的竹筴魚搭配蓮子，再添加香菇、白菜等蔬菜類，最後以低熱量的蒟蒻麵當作主食，就可以做出熱量僅有275大卡的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」了！ 竹筴魚是台灣常見的魚類，常用於製作日式料理「一夜干」或生魚片。 作為應景年菜，可以利用蓮子和鮮魚的諧音，取其好運「連連」、年年有「餘」的意義，祈求今年無論工作、愛情還是家庭，都能運勢大好、富足豐餘！吃下好運年菜的同時，又不必擔心高熱量，窈窕展開新的一年吧！ 以下就由田宜民中醫師提供料理食譜，以及各種食材的保健功能！ #1 低卡年菜吃不胖！女中醫大推：蓮子鮮魚蒟蒻麵 不妨來一道中醫師設計的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」，營養滿分卻低熱量，一份不到300大卡，年年有魚不發胖！過年吃肉不發胖巧選魚肉低熱量過年很難不 ……
Uncategorized 但願同年同月同日死…精神科醫師解析：澎湖5女集體「相約自殺」案件背後秘密 January 28, 2026 admin photos放大顯示 澎湖在今年初發生同住的兩家人，共5名18歲以上女子相約自殺，造成4人死亡的事件，而存活的那名20多歲女子，竟然又在日前與同住的父親相約自殺，為這起家庭悲劇再添兩名死者。 自殺基本上屬於個人事務，絕大多數自殺都是單獨行動，只有不到1%的自殺，乃由兩人以上一起執行，一般把這類自殺稱為相約自殺或自殺協定（suicide pact）。 相約自殺，絕大部分的案例都發生在親密關係之中，也就是情侶或夫妻一起自殺。從古到今，相約自殺最常見的案例是殉情。兩人在愛情之中結為一體，卻得不到家庭的允許與外界的包容，於是興起「在另一個世界長相廝守」之類的念頭。殉情常是文學與藝術作品的主題，比如莎士比亞的《羅密歐與茱莉亞》，中國民間故事《梁山伯與祝英台》。 過去幾十年，台灣社會每隔一段時間就會傳出情侶相約自殺的事件，當事人經常是不被社會倫常與成見接納的組合，比如外遇、兩人年紀差距太大等。20多年前轟動一時的北一女兩位女學生相約自殺事件，就有人懷疑乃因同性戀情遭到周遭排斥所導致。 相約自殺，除了一方自殺動機強烈以外，還須說服或感染另一方，因此只會發生在情感連結極為緊密的關係裡，而夫妻是其中最常見的組合。當夫妻一方遭受挫折與屈辱，萌生自殺念頭，另一方一開始當然予以協助與鼓勵，幫忙對方走出陰影，然而卻有極少數夫妻，非但沒有將對方拉出情緒深淵，還反而逐漸被對方的無力感與無望感籠罩，終至認同對方的自殺想法，決定一起共赴黃泉。兩年前桃園就有一對老夫婦，本來只是老妻罹患憂鬱症，有自殺念頭，但因老夫不忍老妻孤單逝去，竟然相約一起自沉水塘而死。 除了病痛以外，財務困擾也經常是夫妻相約自殺的導火線，如果家中尚有年幼子女，便會成為受害者。每年台灣都會發生6～10件這類案例，嚴格講那些受害子女並不同意自殺，而是相約自殺的夫妻，不忍年幼子女獨活，因此把他們一併帶走。幾起震驚社會，宛如「人間蒸發」的家庭集體自殺案，可能都是這一類型的事件。 隨著人口老化，長照問題越來越嚴重，台灣社會也逐漸出現將被照顧者殺害後再自殺的慘劇，這類事件有的是被照顧者已經嚴重失智失能，沒有自主能力，有的則是雖尚有自主能力，但因在生活與情感上仰賴照顧者，只能被動接受對方的自殺決定，本質上其實也是一種殺人後自殺。 相約自殺也會因政治或宗教治理由而發生。政治與宗教最能激起人們的熱情與緊密連結，尤其當相關信念在團體中取得成員的堅定認同，便容易產生各類集體行動，包括自殺。政治上的相約自殺，在戰爭中最為常見，台灣有一座五妃廟，紀念明末不願投降於清兵而自殺的五名妃子，就是一例。宗教狂熱導致的相約自殺，近年最著名的是20年前發生在美國的「天堂之門」信徒集體自殺事件。 此外，網路興起以後，世界各地都有網友相約自殺，比如日本在幾年前曾有9位網友集體自殺。這類事件跟傳統的相約自殺並不一樣，當事人大都本來就自殺意念，只是藉由網路尋找同伴。然而網路傳播無遠弗屆，容易造成群聚與仿效效應，有可能使得原本自殺意念並不強烈的人，在網友唆使下走上絕路。 至於發生在成年家人之間，除了夫妻以外，也有成年子女參與的相約自殺，在國內外都不常見。去年草屯發生一件夫妻與成年子女總共3人，一起在家自殺的事件，當事人都有精神疾病就診史，夫妻早有自殺意念，也曾被救起，最後說服了遭逢經濟與法律困擾的獨子，一起自殺。 由此觀之，澎湖發生的這起造成6死的相約自殺事件，可說極其罕見，值得深究。這起事件分為兩個階段，一是5名女子相約自殺，一人倖存，另一則是倖存者後來又說服父親一起自殺。 在第一階段，5人的關係為同住的姑嫂以及她們的3名成年女兒，平日感情很好，而當嫂子罹患乳癌，由其他4人輪流照顧後，似乎逐漸感染了嫂子的負面情緒，不忍讓她一人獨逝，於是產生了陪她自殺的想法。相約自殺的想法產生後，顯然5人守口如瓶，沒讓家中的男主人發現，可見死意堅定。媒體臆測，5人之間可能有「死後在天上團圓」的想法，雖無證據，但這是相約自殺的人常有的信念。 事發以後，如何防範唯一的倖存者再度自殺？除了基本的自殺防治措施以外，必須針對兩種認知上的扭曲給予介入。首先必須探討，為什麼5人形成緊密的自殺協定？是否有「死後在天上團圓」的想法？其次，當初既已約定自殺，獨活者難免有「倖存者的罪惡感」，好像對不起已經死去的親人。這兩者都須以密集的心理治療，卸除倖存者心理上的重擔。此外，搬離原先住處，避免觸景傷情，也有幫助。 至於5名女子的其他家人，比如姑嫂各自的先生，在遭逢重大哀傷後，可能會產生憂鬱情緒，也都須列為自殺高風險族群，密切追蹤。可惜的是，雖然衛生當局積極介入，仍無法遏止倖存者的厭世情緒蔓延，導致父女在第二階段相約自殺。這起罕見的相約自殺事件，值得深入檢討，從中汲取更多經驗，以做為未來防治的參考。 作者簡介_沈政男 醫師 精神科醫師，《壹週刊》、《國語日報》、《女人變有錢》專欄作者 #1…
Uncategorized 低卡不是聖旨！6類食物健康瘦 January 28, 2026 admin photos放大顯示 （優活健康網編輯部／綜合整理） 1）植物性蛋白質／ 每天吃點大豆、豆腐、豆漿強肌抗衰。成人每天應攝取35～40克蛋白質修建肌肉。缺乏蛋白質會造成組織早衰，器官肌肉鬆弛，廢物和積水無法排除，變成肚大、虛胖、水腫。建議多攝取植物性蛋白質（豆類、乾果、蔬果類），其飽和脂肪酸少；以及節制動物性蛋白質（肉、魚、蛋、奶類）的攝取量，可減輕腎臟負擔，減少心血管疾病。 2） 抗性澱粉／ 糙米、蕎麥、裸麥、薏仁不升糖，有助減重。抗性澱粉（Resistant Starch , RS）就是難消化的澱粉，它不被小腸消化吸收和提供葡萄糖，但能進入大腸結腸內發酵，其代謝產物可維持腸道健康，有利益生菌生長。「抗性澱粉」高的食物如糙米、裸麥、蕎麥、薏仁、水煮馬鈴薯、莢豆類、帶綠皮的香蕉等。 3） 單元不飽和脂肪酸／ 提升好膽固醇，幫你趕走壞膽固醇。好油能提供能量，保護皮膚和內臟，幫助營養素的吸收和運輸，穩定神經和免疫系統。多選擇「單元不飽和脂肪酸」的植物油和製品，如苦茶油、橄欖油、芥花油、椰子油、適量堅果等，有助改善膽固醇，保護動脈抵抗氧化傷害。 4） 生食蔬果（高纖、高酵）／ 1日攝取5～7份生鮮蔬果。生食蔬果，最有利吸收完整的消化酵素，有助去脂排毒。特別早上是人體的「排泄階段」，蔬果酵素和纖維質可促腸道把老廢物質速排體外。尤其深色蔬果含抗氧化成份，有助抗菌抗毒，及維持荷爾蒙平衡，可預防減肥期出現便秘、氣色差、皮膚粗躁、掉頭髮。 5） 升溫食物／ 含碘海菜、蔥蒜香料促進血循代謝。人體體溫升高1度，就能促進血液循環，使贅肉不易堆積。運動、泡澡、飲食都是升溫的好方法。升溫食物如：海帶、紫菜、發菜、海蜇、蝦皮等含碘多，能促進甲狀腺素分泌，加速身體產熱能力，使基礎代謝率增強，血液循環加快。此外，蔥、薑、洋蔥、韭菜也是升溫食物，適量食用能溫熱身體。 6） 親脂食物／ 黃豆、凍豆腐、苦瓜、海藻，可吸排胃腸肝油。「黃豆」富含卵磷脂，可將脂肪排出體外（尤其是肝臟脂肪），有降膽固醇、加速脂肪代謝作用。「凍豆腐」含酸性物質，能破壞、助排脂肪。「苦瓜」富含的苦瓜素，作用於吸收脂肪的重要部位小腸，可抑制脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收。海帶、海苔、昆布、寒天等「海藻類」，含很多微量元素及碘、鈉、鉀、鐵、鈣，有助蛋白質運作和代謝脂肪。 （本文摘自／1天只要1分鐘1個動作！瘦腰平腹提拉臀／出版） 更多健康資訊，請上《優活健康網》 #1…
Uncategorized 任家萱靠「美食日」瘦身 營養師：聰明做甩掉減重停滯期 January 28, 2026 admin 知名女星Selina（任家萱）曾主持健康節目，對於自身健康、體態更是重視，平時也不吝於臉書分享自己的養生智慧！而身材本來就勻稱的她，日前在臉書分享正在和體脂肪奮戰中，努力控制飲食2週後，終於在營養師特赦下有1天解放自己的「美食日」。什麼是「美食日」？在瘦身期間適度執行「美食日」有哪些好處呢？且聽專業營養師怎麼說！ 重啟身體代謝力！美食日有助避免減重停滯期 Selina日前在臉書上提到，為了成功減體脂，自己認真吃了兩個禮拜自煮的蔬菜湯、好幾桶的無糖優格，以及平常不太常吃、容易酸蝕牙齒的水果；認真運動、放鬆肌肉。終於換來營養師特赦，擁有一天「美食日」的時間，可以吃自己喜歡的滷肉飯、氣泡葡萄汁。 趙函穎營養師表示，在漫長的減肥過程中，適度忌口有其重要性。但偶爾給予自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，滿足口腹之慾及身心需求，更是有效改變身體代謝機制，維持瘦身動力更是長久持續的關鍵！ 為什麼瘦身期間，適度給自己1天吃想吃的東西，有助於減肥更順利呢？趙函穎營養師解釋，其實人體就像是一個記憶枕，如果長期維持同樣的飲食及運動習慣，持續一段時間，等身體適應後，人體的代謝機制便會停留在所需的位置，使基礎代謝率降低、熱量攝取與支出達到平衡，使體重持續卡在某一個數字，引起減重停滯期的到來。 知名女星Selina（任家萱）曾主持健康節目，對於自身健康、體態更是重視，平時也不吝於臉書分享自己的養生智慧！而身材本來就勻稱的她，日前在臉書分享正在和體脂肪奮戰中，努力控制飲食2週後，終於在營養師特赦下有1天解放自己的「美食日」。什麼是「美食日」？在瘦身期間適度執行「美食日」有哪些好處呢？且聽專業營養師怎麼說！ 重啟身體代謝力！美食日有助避免減重停滯期 Selina日前在臉書上提到，為了成功減體脂，自己認真吃了兩個禮拜自煮的蔬菜湯、好幾桶的無糖優格，以及平常不太常吃、容易酸蝕牙齒的水果；認真運動、放鬆肌肉。終於換來營養師特赦，擁有一天「美食日」的時間，可以吃自己喜歡的滷肉飯、氣泡葡萄汁。 趙函穎營養師表示，在漫長的減肥過程中，適度忌口有其重要性。但偶爾給予自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，滿足口腹之慾及身心需求，更是有效改變身體代謝機制，維持瘦身動力更是長久持續的關鍵！ 為什麼瘦身期間，適度給自己1天吃想吃的東西，有助於減肥更順利呢？趙函穎營養師解釋，其實人體就像是一個記憶枕，如果長期維持同樣的飲食及運動習慣，持續一段時間，等身體適應後，人體的代謝機制便會停留在所需的位置，使基礎代謝率降低、熱量攝取與支出達到平衡，使體重持續卡在某一個數字，引起減重停滯期的到來。 知名女星Selina（任家萱）曾主持健康節目，對於自身健康、體態更是重視，平時也不吝於臉書分享自己的養生智慧！而身材本來就勻稱的她，日前在臉書分享正在和體脂肪奮戰中，努力控制飲食2週後，終於在營養師特赦下有1天解放自己的「美食日」。什麼是「美食日」？在瘦身期間適度執行「美食日」有哪些好處呢？且聽專業營養師怎麼說！ 重啟身體代謝力！美食日有助避免減重停滯期 Selina日前在臉書上提到，為了成功減體脂，自己認真吃了兩個禮拜自煮的蔬菜湯、好幾桶的無糖優格，以及平常不太常吃、容易酸蝕牙齒的水果；認真運動、放鬆肌肉。終於換來營養師特赦，擁有一天「美食日」的時間，可以吃自己喜歡的滷肉飯、氣泡葡萄汁。 趙函穎營養師表示，在漫長的減肥過程中，適度忌口有其重要性。但偶爾給予自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，滿足口腹之慾及身心需求，更是有效改變身體代謝機制，維持瘦身動力更是長久持續的關鍵！ 為什麼瘦身期間，適度給自己1天吃想吃的東西，有助於減肥更順利呢？趙函穎營養師解釋，其實人體就像是一個記憶枕，如果長期維持同樣的飲食及運動習慣，持續一段時間，等身體適應後，人體的代謝機制便會停留在所需的位置，使基礎代謝率降低、熱量攝取與支出達到平衡，使體重持續卡在某一個數字，引起減重停滯期的到來。 #1 任家萱靠「美食日」瘦身營養師 知名女星Selina（任家萱）曾主持健康節目，對於自身健康、體態更是重視，平時也不吝於臉 … 任家萱靠「美食日」瘦身營養師：聰明做甩掉減重停滯期.…
Uncategorized 伸展讓跑步不會累！健身教練小秘訣 January 28, 2026 admin 跑步完後腿又痠又痛，要休息好幾天等肌肉不痠痛後才能開始跑！？那表示在跑步前暖身運動做的不夠哦！建議在跑步前做動態的伸展運動，以便在運動前活絡全身肌肉韌帶與關節，讓身體與心肺能適應接下來的運動過程。塑身教練李哲宇和模特兒張楚珊今天要為大家示範跑前「動態伸展-跨步轉體」運動。 【動態伸展-跨步轉體】運動步驟： 第一步：站立後，將右腳往前跨出一大步，呈跨步蹲姿。 分解：跨步蹲姿時，兩隻腳尖都要朝前在一直線上。（攝影／江旻駿） 第二步： 下半身維持不動，將身體上半身向右轉體，停留約5秒。之後回復動作換左邊做。 分解：在轉體過程中，須維持身體軀幹以及下半身穩定，上半身挺直向右轉動，停留五秒，再換邊。（攝影／江旻駿） 每次做30秒，休息時間40秒，共做3組。 【塑身小秘訣】： 「動態伸展-跨步轉體」這個動作可以伸展到髖骨與大腿前側肌群，以及上半身肌群，可以迅速伸展及啟動核心肌群，並可適度活化全身關節，迎合運動所需。在動作過程當中，速度不用快，正常即可，並且保持身體軀幹穩定，正常呼吸不要憋氣，以防止壓迫到腰椎。如有不適須立刻停止，不能勉強。 感謝塑身教練李哲宇與模特兒張楚珊示範。 李哲宇塑身教練與模特兒張楚珊示範「動態伸展-跨步轉體」運動！（攝影／江旻駿） 更多健康資訊，請上《華人健康網》 #1 第一次跑步就上手新手上路三秘訣 原因在於跑步可不是一直往前踏這麼簡單。因此，《Women's Health》集結了多位國家級的專家和教練的意見，為想跑步的人整理出以下三個秘訣。 #2 許績勝傳授跑步基本技巧 許教練於1995年，以31歲的年紀跑出台灣全國紀錄。他以Carlos…
Uncategorized 以粥養生 January 28, 2026 admin 相信粥可以養生，當然不只我的父母而已，數不清有多少華人都深信粥食有益健康。 胃口不好時，就想喝粥。一杯米對上七杯左右的水，大火煮滾後轉文火，再熬一會兒，不時以木杓攪拌一下，以免焦底，等到鍋裡「水米融洽、柔膩如一」(見袁枚《隨園食單》)，便舀上一碗，捧在手心裡，嘴就著碗緣上啜上一口。粥乍入口，味似平淡，再一嘗，方覺平淡中自有甘甜，還有股幽然的米香，接著挾上一小塊蔭瓜或醬蘿蔔，再啜一口，原本鬱結的胃口慢慢打開了，不知不覺間，唏哩糊嚕喝下兩三碗。 粥即稀飯，如果是白米加水煮成，我家習稱為稀飯，這是爸爸的叫法，他說從前在江蘇泰州府老家，早、晚都喝稀飯，只有中午吃點乾飯。早餐的稀飯佐以各色醃菜，再來點饅頭、蒸包；晚膳菜餚就比較豐富，熱炒、清燉、紅燒樣樣不缺，擺滿一桌。泰州人煮稀飯常用秈米，也就是台灣俗稱的在來米，煮出來的稀飯不很稠，清爽；偶爾想換換口味，才改用粳米，或摻點豆麥雜糧，吃好玩的。 在我家，稀飯尚有別名，如果加了魚肉蔬菜等葷素材料同煮，就得改口用媽媽的閩南語，稱其為「糜」(音如moaai)。阿嬤和媽媽都愛食糜，甜鹹不拘，甜的像「米糕糜」(桂圓糯米粥)是下午的點心或宵夜，食時可淋少許米酒，寒冬時分喝上一碗，渾身暖烘烘；鹹糜一般當午膳，暑日天氣酷熱，吃不下油膩之物，中午就食糜，筍絲蚵仔糜、香菇芋頭糜都是阿嬤的拿手菜，阿嬤煮糜有祖籍廈門之風，米粒不熬太久，故粒粒分明，軟而不爛。 父母因為生長環境的不同，對於粥該怎麼烹飪、怎麼吃，各有各的想法，爸爸就始終不愛吃阿嬤的鹹糜。不過他們倆倒都同意，粥易入口、好消化，可以養生，所以小孩生病時，一定要喝粥，而且得喝不必多咀嚼便可下肚的清粥，就是爸爸的稀飯，只是煮粥時，水宜多加一點，還得多熬個半晌，好讓粥更稀、更爛，也更好下嚥。為了營養，清粥裡尚需拌雞精或肉鬆，由爸爸或媽媽持碗餵食，他們每舀起一匙粥，都不忘噘起嘴來吹涼，以免熱粥燙傷寶貝兒。爸媽就這樣一口一口地餵飽病弱的孩子，逐漸把我們養大。 直到現在，肉鬆拌稀飯仍是我的「療癒食物」(comfort food)，我只要身體有恙，就只想吃這一味。為了預防病中無體力起床，剛來荷蘭不久，就未雨綢繆，教丈夫熬粥。他原不知粥為何物，更死硬派的不信中式養生之道，但是為了妻子心靈(或身體)健康，如今也學會煮稀飯了。 相信粥可以養生，當然不只我的父母而已，數不清有多少華人都深信粥食有益健康。早在夏、商、周三代，中國人便有以粥養老、養生 的制度和觀念，《禮記》中即有不少有關粥的記載，好比〈養老篇〉中就說：「仲秋之月，養衰老，授几杖，行糜粥飲食。」顯然認為粥適合衰老之人食用。 不過古老今來，論起對粥的「信仰」之堅定，南宋的陸游恐怕是數一數二，這位大詩人特別注重養生，寫了不少養生詩，他相信食粥可以延年益壽，甚至著有〈食粥〉詩云：「世人個個學長年，不知長年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」詩人一生活了八十五年，在八百多年前，其人如此高壽，算是人瑞，但不知這跟他嗜食粥糜有沒有直接的關係呢？ #1 博客來 書名：健康養生粥，原文名稱：健康養生粥，語言：繁體中文，ISBN：957630279X，頁數：264，出版社：躍昇，作者：尤廉．莊漢編著，出版日期：1993/12/14，類別：醫療 … #2 博客來 書名：健康長壽養生粥，語言：繁體中文，ISBN：9789866742682，頁數：221，出版社：天佑智訊，作者：倪惠珠，出版日期：2008/01/25，類別：飲食. #3 博客來 粥療就是，將中藥和白米煮成粥，達到養生保健及預防疾病的功效。…