全球泡麵市場中佔比超過8成5的亞洲市場受到速食、攤販等各種輕食多樣化，以及消費者健康意識高漲的影響，正面臨衰退困境。根據世界泡麵協會（World Instant Noodles Association, WINA）估計，自2013到2015年以來，亞洲市場的泡麵需求量已萎縮9.65%，相對使得全世界的泡麵需求量持續減少，至2015年為止，全球需求量比起2013年已減少了7.81%。 《食力》以WINA官網揭露的各國需求量除以各國人口數得知，即使全球需求量下降，全世界前十大最愛吃泡麵的國家仍然都是亞洲國家，且每人每年平均吃的泡麵份數皆為世界平均值的2倍以上。其中，韓國更是獨佔鰲頭，每人每年吃下的泡麵份量高達72.7包，高於世界平均值5倍以上。據WINA網站指出，亞洲是引領全球泡麵市場的地區，各國泡麵都帶有當地獨特的風味；而歐洲除了有與當地飲食融合的口味之外，亞洲風味的泡麵也深受歡迎。 但亞洲泡麵究竟有什麼特色能引領世界潮流呢？世界泡麵協會（WINA）網站介紹，韓國的泡麵以辛辣口味的拉麵為主流，牛肉與海鮮湯也受青睞；印尼則以當地風味炒麵Mie Goreng最有人氣，加辣的蔬菜、雞肉、蝦湯等口味也頗受歡迎；越南是以酸辣蝦味（Tom ChuaCay）最受民眾喜愛，也有不少產品是以米粉取代麵；而日本常見的口味是在豚骨、雞汁或海鮮湯汁裡加入醬油，另外也有烏龍麵、蕎麥麵、炒麵等日式麵類的產品；泰國泡麵則多為辣味的泰式酸辣湯（冬蔭）、泰式火鍋口味，也有豐富的米粉、河粉產品。在中國，則是以五香口味的中式牛肉湯最熱門，並有米粉、粉絲產品。 不過，近年泡麵市場整體出現衰退的情形，因此各國泡麵大廠也動作頻頻。中國泡麵市場巨頭康師傅及統一紛紛推出「高端化」商品，主打口味豐富、健康營養；日清食品美國分公司也調整泡麵配方，除了降低鈉含量之外，更決定不再添加味精；而日清食品則在日本推出大份量豬絞肉加工製品「謎肉祭」產品，以及只送不賣的「罐頭裝泡麵」等噱頭來吸引注目；至於在東南亞市場，泡麵大廠日清及Acecook則推出高單價的「杯麵」來開拓新市場。這些舉動究竟是否能阻泡麵需求量繼續下跌呢？讓我們拭目以待。 photos放大顯示 專欄簡介_食力 一群媒體工作及對食品科學與知識推廣有熱情的人，關注食品安全議題大小事，給你正確資訊的食品知識平台。【歡迎一起練食力】官方網站 http://www.foodnext.net/ #1 國家列表(按洲排列) 這是一個按洲排列的世界各國列表，列表展示出各個國家的國旗和首都。 … 根據該公約，一個主權國家有如下的標準：⑴永久的人口，⑵固定的領土，⑶有效的政府， … #2 世界各國和地區面積列表 世界各國和地區面積列表根據世界各國或者地區實際行政區域（包括被國際普遍承認的國家，也包括了未被國際普遍承認的 … 非主權國家的實體或未被國際普遍承認的國家用斜體標示。 … 的中國內地土地面積，包括了藏南、阿克賽欽等與外國爭議的領土，但不包括兩個特別行政區（香港、澳門）和台灣。 …. 全世界最大的雙重內陸國家. #3 國家人口密度列表 表中所列人口密度數字以該國家或地區的整體面積計算，並非只計算已發展區域， ….. 資料來源：CIA《世界概況》，最後更新：2011年7月數據來源於國家人口列表和國家 … #4 全球最安全國度排名冰島奪冠台灣居前段班 台灣的安全程度在列入評比的163個國家中排名第30，與亞太國家相比居於第6，表現尚可。這份研究報告是多位專家按犯罪率、恐怖攻擊數量、國防 … #5 台灣國家人口數世界排名看[世界公民標示法] 李東昇的報告］ 台灣國家人口數世界排名: 第 48 名 資料來源: http://www.cia.gov/ 請參考: 從[台灣在世界的位置]看[世界公民標示法] [李東昇的附加說明] PS: [KP]北韓 … #6 你知道台灣在世界的位置嗎?台灣是全世界前二十強的國家!!! 臺灣在世界是什麼位置? 台灣在 (全世界194個家/192個聯合國會員國或240個政治實體中) 土地:世界第141 名(佔全球陸地的4118 分之一) 人口:世界第 48 名(佔全球 … #7 看看全球科技實力國家排名吧台灣擠進前二十中國還差得遠！ 台灣專利數僅次美、日、韓，居世界第四。（圖為中正紀念堂，維基百科）. 在中國經濟下行壓力不斷加大的今天，許多人為服務業超越製造業成為國民 … #8 國家面積一覽 呢份係根據世界唔同國家（或地區）行政區面積大細排嘅一覽表。下表入面數值單位均為 … 3 《2006中華人民共和國行政區劃簡冊》（中華人民共和國民政部編）公布嘅數，包台灣地區。 3 / 4 （爭議）, Flag of … 全世界最大嘅內陸國家。 10, Flag of Algeria. #9 【猜猜台灣排第幾？】全世界最暖心國家排名結果發人深省 全世界哪個國家的人民最暖心？最樂於助人？根據一項2017年「全球給予指數」（World Giving Index）的研究，慷慨與否，和國家經濟條件並沒有明顯 … Post navigation 小腿軟趴趴 恐為糖尿病前兆 愛吃加熱剩菜剩飯？減重名醫：勿超過2次，小心暴肥