要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋，秘訣就在於比例！還有蒸的時候的小細節也很重要喔！ photos放大顯示 美味滑嫩的蒸蛋。 材料 蛋 3 顆 水 1 碗半 醬油 少許 沙拉油 1-2 滴 作法 1.取一個碗，打3顆蛋進去，再加1碗半水拌勻。 2.在拌好蛋液的表面加1-2滴沙拉油，但不拌開。碗放入蒸鍋裡，以冷水煮滾，需轉大火並蓋緊鍋蓋。 3.等水開之後，掀鍋蓋使其透氣，這時用1根筷子撐住鍋蓋，之後轉中小火（全程蒸蛋時間為25 分鐘）。 好吃小撇步 1.蒸蛋完美比例為一碗水加上兩顆蛋。 2.蒸的時候記得用筷子撐住鍋蓋，讓蒸氣能出來，蒸蛋表面才會平滑。 photos放大顯示 延伸閱讀：5道銀耳料理，滋補養顏好簡單 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ #1 蒸蛋不失敗！用對比例，做出像豆花一樣滑嫩的超完美蒸蛋秘訣 要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋， 秘訣就在於蛋與水的比例，還有蒸蛋 … 蒸的時候記得用筷子撐住鍋蓋，讓蒸氣能出來，蒸蛋表面才會平滑。 #2 不失敗蒸蛋！2招小撇步，用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」 要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋，秘訣就在於比例！還有蒸的時候的小細節也很重要喔！ DS_IMG_158722} 材料蛋3 顆水1 碗半醬油少許 … #3 不失敗蒸蛋！2招小撇步，用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花 … 要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋，秘訣就在於比例！還有蒸的時候的小細節也很重要喔！ DS_IMG_158722} 材料蛋3 顆水1 碗半醬油少許 … #4 像豆花般綿細的蒸蛋技巧by 簡單娘娘 蒸蛋要蒸得漂亮、滑潤、沒有蜂窩組織並不難，只要掌握幾點小技巧，就可以輕鬆做岀日本料理店 … 可架個筷子留縫隙，而且縫隙還不是稍稍留一小縫，稍微留大一點。 #5 蒸蛋達人教室-零失敗率完美蒸蛋秘技! @ clone :: 痞客邦 蒸蛋，一道看似平凡的家常菜，其實內含很深的奧義做蒸蛋料理，可以很 … 雷打到一樣突然悟出了，蛋:水=1:2.5=猶如豆花一樣水嫩的完美蒸蛋。 … 切記切記鍋蓋不要蓋緊，可以夾根筷子留個小縫，蒸出來的蛋表面才會白泡泡幼綿綿。 #6 像豆花般绵细的蒸蛋技巧 蒸蛋要蒸得漂亮、滑润、没有蜂窝组织并不难，只要掌握几点小技巧，就可以轻松做岀日本料理店 … 可架个筷子留缝隙，而且缝隙还不是稍稍留一小缝，稍微留大一点。 #7 不失敗蒸蛋2招小撇步用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」 等水開之後，掀鍋蓋使其透氣，這時用1根筷子撐住鍋蓋，之後轉中小火（全程蒸蛋時間為25分鐘）。 好吃小撇步. 1.蒸蛋完美比例為一碗水加上兩顆蛋 … #8 30分鐘快速上菜》3招蒸出有水嫰肌的蛋！ 蒸蛋是餐桌的救星。沒菜、沒湯、沒 … 很多人有蒸出毛孔粗大蒸蛋的經驗，到底是為什麼呢？（圖片來源／竹 … 第一招：比例蛋：水=1:2.5或1:3可以蒸出豆花口感的蛋。 加水的比例 … 大同電鍋放入一杯水，蓋上蓋子前，放根筷子留縫隙。 #9 竹科煮婦煮食日誌 不過，應該有很多人有蒸出毛孔粗大蒸蛋的經驗，到底是為什麼呢？ 煮婦用三招教你蒸出有 … 第一招：比例蛋：水=1:2.5或1:3可以蒸出豆花口感的蛋。 加水的比例取決於 … 第三招：蓋子夾筷子最後一招也是蒸出水嫰蛋最關鍵的因素！ 大同電鍋放入一杯 … #10 良醫健康網 用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」】 要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋，秘訣就在於比例！掌握兩個小細節，你也可以簡單做出滑嫩的「豆花蛋」唷✧٩(•́⌄•́๑) Post navigation 不壓不痛 壓出粉瘤大禍 不定時炸彈！慢性腦出血頭痛欲裂