健康五法寶 遠離心血管疾病

　　潘如濱主任提供以下的健康法寶：

　　1.拒絕油膩、再見膽固醇：不吃雞鴨豬的皮，少吃全脂奶製品、牛油麵包、蛋黃等。肉類的攝取上，兩隻腳(雞、鴨)的與水裡游(魚 )的白肉優於四隻腳(牛、羊、豬)的紅肉。

　　2.炒菜有秘方：有高血壓、高血脂症的人最好以水煮、清蒸、涼拌替代油炸或爆炒。即使要用油來炒菜，最好採用不飽和脂肪酸的植物油，少用飽和脂肪酸的動物油，因為不飽和脂肪酸能增加血液中好的膽固醇，可降低血管阻塞的風險，葡萄籽油、茶花油、紅花油、玉米油、苦茶油等都是不錯的選擇。

　　3.高纖、高纖我愛你：含纖維質較多的五榖根莖類，如糙米、玉米、燕麥、胚芽米、薏仁、全麥麵包和紅豆、黃豆、綠豆；蔬菜方面像紫菜、竹筍、四季豆、紅蘿蔔；水果類則有葡萄柚、柳橙、番石榴、梨等都是不錯的食物。

　　4.戒菸戒酒少乾杯：香菸中的尼古丁、一氧化碳等物質會破壞動脈血管壁，對高血壓及高血脂患者來說有百害而無一利。酒精飲料有液體麵包之稱，任何人都應少喝，尤其是三酸甘油脂過高的人切記少喝酒，因為三酸甘油脂高易引發急性胰臟炎。

　　5.健康瘦身、運動養生：男性腰圍不超過90公分，女性腰圍不超過 80公分，就是理想的體態。游泳、騎腳踏車、快走則是不錯的養生運動。