低醣高脂飲食減肥，究竟是利還是弊？

知名電影「金雞」中，有句朗朗上口的經典台詞—「阿金努力，阿金有得吃」，雖然這只是虛構的對白；不過有減重經驗的人，或許都聽過「阿金飲食法」，不但讓你有得吃，還聲稱減肥短期可以奏效。要提醒的是，根據近期一項針對肥胖合併糖尿病患研究指出，雖然此飲食法有助於降低體重，卻無法增加體內胰島素敏感性，讓第二型糖尿病患者仍難以控制血糖。

「阿金飲食法」是利還是弊？營養師解答

「阿金飲食法」，又稱「低醣高脂飲食法」或是「生酮飲食」，是於1972年，由美國1位心臟科醫師阿金（Robert Atkins）所提出。阿金表示，主要是將飲食中的3大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓低，並且合併飲食總熱量限制（1200~1500大卡/日），來達到有效減重。其中強調3大營養素比例，分別為：醣類10%-30%、蛋白質30%-40%、脂肪30%-40%。

營養師蘇妍臣表示，醫學研究發現，產生酮體的阿金飲食法與低脂飲食相較，除了短期的減重效果可略勝一籌，更能有小幅度降低舒張壓及三酸甘油酯的效果；不過，在減少低密度脂蛋白（壞的膽固醇）方面，低脂飲食仍是佔贏面。

除了減重，更需要的是健康，「阿金飲食法」對於其他層面的健康指數，是否也能有如此優異的表現呢？看來答案是「弊多於利」。

知名電影「金雞」中，有句朗朗上口的經典台詞—「阿金努力，阿金有得吃」，雖然這只是虛構的對白；不過有減重經驗的人，或許都聽過「阿金飲食法」，不但讓你有得吃，還聲稱減肥短期可以奏效。要提醒的是，根據近期一項針對肥胖合併糖尿病患研究指出，雖然此飲食法有助於降低體重，卻無法增加體內胰島素敏感性，讓第二型糖尿病患者仍難以控制血糖。

「阿金飲食法」是利還是弊？營養師解答

「阿金飲食法」，又稱「低醣高脂飲食法」或是「生酮飲食」，是於1972年，由美國1位心臟科醫師阿金（Robert Atkins）所提出。阿金表示，主要是將飲食中的3大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓低，並且合併飲食總熱量限制（1200~1500大卡/日），來達到有效減重。其中強調3大營養素比例，分別為：醣類10%-30%、蛋白質30%-40%、脂肪30%-40%。

營養師蘇妍臣表示，醫學研究發現，產生酮體的阿金飲食法與低脂飲食相較，除了短期的減重效果可略勝一籌，更能有小幅度降低舒張壓及三酸甘油酯的效果；不過，在減少低密度脂蛋白（壞的膽固醇）方面，低脂飲食仍是佔贏面。

除了減重，更需要的是健康，「阿金飲食法」對於其他層面的健康指數，是否也能有如此優異的表現呢？看來答案是「弊多於利」。