少吃為妙！四顆包餡湯圓熱量等同一碗飯

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（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）元宵節將至，為了應景應景，吃湯圓則不可少，但湯圓熱量高，包餡湯圓熱量更是超標，國民健康署指出，光是四顆包餡湯圓，熱量就等同一碗白飯，提醒民眾，吃湯圓過節的同時，要注意糖份與熱量的控制。

國民健康署表示，選購湯圓時，應先留意包裝上的營養標示，尤其是熱量、飽和脂肪和糖含量，因不同類別、廠商的湯圓，配方中的熱量、飽和脂肪含量差異大，建議民眾查看標示詳細比較，選購熱量低、飽和脂肪低的湯圓。

飽和脂肪酸吃太多　罹心血管疾病風險增

過多飽和脂肪酸會造成血液中低密度膽固醇上升，增加心血管疾病風險。世界衛生組織建議飽和脂肪每日攝取量不宜超過總熱量10％。以男、女性體重分別為75、55公斤之靜態工作者為例，飽和脂肪每日攝取量上限為男性25公克、女性18公克，分別吃18顆、13顆有餡甜湯圓即超過一日限量。

吃糖危害多　精緻糖不宜多吃　

國健署進一步說明，攝取過量的糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，亦會刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。世界衛生組織建議，額外添加之精緻糖攝取量上限為每日所需熱量的10％，更考慮將此標準大幅降至5％。

很多人把湯圓當點心食用，但4顆包餡湯圓，或約54顆無餡紅白小湯圓，熱量就有280大卡，相當於1碗飯的熱量；若是小湯圓經過油炸，再沾上煉乳及花生粉食用的熱量就更高。國健署建議，除了減量食用外，民眾亦可掌握替換主食的訣竅，將當天的飯量減少1碗，避免熱量攝取過多；若是吃鹹湯圓，可搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用，不僅營養較均衡，也增加飽足感。

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