香蕉是最普遍的水果，但「吃香蕉」的禁忌也很多，網路傳言，香蕉不能與某些食物一起吃，否則可能中毒、長斑、產生致癌物，到底是真是假，讓營養師一一破解這些傳聞的迷思… photos放大顯示 傳聞香蕉不能與馬鈴薯、牛肉、芋頭同時吃，否則會長斑、引起胃絞痛… 果汁店常見的香蕉牛奶，香甜、滑順的口感，很多人喜歡，但網路傳言香蕉與牛奶不能一起吃，否則會導致中毒，彰化基督教醫院營養師陳燕華指出，香蕉屬水果類，牛奶則屬低脂乳品類，營養成分以蛋白質為主，同時食用並不會造成中毒；至於與優酪乳、優格一起吃，容易產生致癌物的說法，更是沒有科學研究證實的謠言。 《與馬鈴薯一起吃會長斑？》 此外，傳聞香蕉也不能與馬鈴薯、牛肉、芋頭同時吃，否則會長斑、引起胃絞痛或導致腹脹，陳營養師說，以營養學的角度來說，香蕉、馬鈴薯都是很棒的食材，許多創意料理也融合這2種食材，而皮膚產生斑點的原因很多，包括基因、陽光曝曬、內分泌失調、長期服用某些藥物、使用化妝品不當等，只要做好防曬，多吃富含維生素C、E的食物，即可減少黑色素形成，與香蕉、馬鈴薯同時吃無關；目前也沒有文獻證實香蕉、牛肉一起吃會引起胃絞痛。 《與芋頭同時吃導致腹脹？》 至於與芋頭同時吃會導致腹脹嗎？陳營養師表示，睡覺時，嘴巴張開呼吸吞入空氣、一邊吃一邊聊天，把空氣一起吃下肚，未消化的碳水化合物被大腸細菌分解而產生氣體等因素，都會引起腹脹，香蕉屬水果類，芋頭則屬五穀根莖類，都含有豐富的纖維，有人吃了可能沒問題，但有些人對某些食物特別敏感，如果個人體質吃了這類食物會腹脹，最好避免一次吃太多。 《腎病患者少吃香蕉為宜》 還有傳言指出，由於香蕉含有較多的鈉鹽，急性腎炎患者食用後，血液會出現鈉滯留情形，使腎臟負荷更大、加重病情，陳營養師說，香蕉含有較多鉀離子，當腎臟功能下降，原本具有的留鈉排鉀離子的功能也隨之下降，導致體內蓄積過多的鉀離子，形成身體的負荷，因此不論醫師、護理師或營養師都會叮嚀慢性腎臟疾病患者減少攝取高鉀食物，並非因香蕉含有較多鈉鹽。 延伸閱讀：夏天更要補！？這款藥膳粥能清熱消水腫 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ #1 香蕉5大驚人好處，營養師讚「神補品」！ 【早安健康／營養師Stella】最近香蕉因產量過剩而帶動了眾多新聞話題，撇開這些新聞不看，身處在有「香蕉王國」美譽的台灣，我們有的確有必要了解 … #2 失戀、失眠都要吃香蕉？營養師說門道| 健康養生 傳說「失戀要吃香蕉皮！」究實，香蕉不但可以紓緩壓力，補充人體所需的能量，香蕉中的血清素、色胺酸等腦中神經傳導物質，還可以調整情緒、改善 … #3 香蕉正確吃法營養師教你| 生活新聞| 生活 最近水果盛產，但售價太低讓農民傷心，之前行政院長賴清德發起香蕉沾醬油，引發熱議。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，香蕉營養素 … #4 吃香蕉皮，比果肉更強大？營養師：吃對這個顏色好神 近來一時間，「香蕉皮」成為網路熱搜的關鍵字！香蕉皮真的如此神奇嗎？營養師高敏敏表示，香蕉皮比香蕉果肉確實有其強大的部份，但是，不要吃 … #5 為什麼要吃香蕉？營養師列五大好處 由於天氣炎熱，導致近期香蕉的價格直直落，相較幾個月前的天價，現在吃 … 成大醫院營養部營養師田詩亭表示，香蕉是營養價值相當高的水果，除了 … #6 樂活營養師 樂活營養師香蕉裡含有維生素C、鉀、鎂、食物纖維、果糖等營養成分。 樂活營養師編輯群. #7 香蕉5大驚人好處，營養師讚「神補品」！ 【早安健康／營養師Stella】最近香蕉因產量過剩而帶動了眾多新聞話題，撇開這些新聞不看，身處在有「香蕉王國」美譽的台灣，我們有的確有必要了解 … #8 營養師：香蕉熱量高建議一天一根就夠了 國內香蕉盛產，許多民眾也幫忙吃香蕉來幫助農民，營養師表示，香蕉含有完整的維生素和礦物質，能預防血壓上升和抽筋，但是，熱量也很高，不能 … #9 空腹到底可不可以吃香蕉？偵探營養師幫你追查流言！ 文/ Jamie 營養師 … 解析：錯。 … 四、香蕉傳言：香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心 … Post navigation 控糖達標 關鍵運動不可少！ 女夜貓注意！熬夜加速卵巢衰退