打破迷思－每日兩餐 減重效果更勝少量多餐

 　　以往談到要減肥，就會建議採取每天少量多餐的進食方法，醫師也認為這種方式對減重多少有幫助。但是現在有研究顛覆這樣的說法，最新的研究表示，少量多餐的方式，並沒有辦法降低食量，反而會讓某些不注意熱量的人體重增加。這個研究日前在美國糖尿病學會會議中發表，目前還沒有在期刊上登出。　　這個研究主持人，布拉格臨床實驗醫學研究所的Hana Kahleova表示，實驗室找了54位病人，分成兩組，時間為期12週，讓這兩組人員執行不同的飲食計劃。其中一組一天吃6餐，另外一組則是一天吃2餐，包括早餐和中餐，但他們每天所攝入的營養和熱量是一樣的。　　12週之後發現，一天只有吃2餐的組別，身體質量指數（BMI）平均下降1.23；此外，一天吃6餐，也就是少量多餐的的人BMI值雖然也有下降，但這一組的BMI平均只下降0.82，和一天只吃兩餐的人比起來少了一些。研究認為由此可以說明，對於要減重的人來說，一天吃兩餐比少量多餐來得有用。　　但是對於這個研究也有些反對的意見，有些人質疑54位的樣本數不夠多；另外，也有美國紐約的營養師Elisa Zied表示，目前根據全國性的調查看來，大多數的美國人，其中也包括糖尿病患者，幾乎一天要吃5至6餐，要他們一下子改變飲食習慣，從5-6餐變成2餐，可能會太過突然，因此認為不且實際，很難執行。　　不過，支持這個論點的人也不少。其實過去就有研究表示，少量多餐並不一定能對減肥有幫助。而《今日》網站的編輯馮斯特洛姆（Madelyn Fernstrom）也認為，有越來越多的證據證明，應該要放棄少量多餐，尤其對大多數的人來說，少量多餐的確可能反而導致進食量過多的狀況發生。