材料：紅黃甜椒各50克、西洋芹100克、黃色小番茄100克、綠花椰菜200克、蘑菇50克。 調味料：鹽少許、白胡椒少許。 作法： 1.所有食材洗淨；西洋芹、紅黃彩椒切片；蘑菇剖半；綠花椰菜切小朵；黃色小番茄切半備用。 2.將西洋芹、綠花椰菜分別汆燙後撈起備用。 3.將黃紅椒拌少許鹽，使軟化後，沖水將鹽洗去。 4.起油鍋，先入菇片煎黃，放少許鹽白胡椒及水一同拌炒，再放入其他蔬菜，關上火攪拌，再有少許菜汁才美味。 ■營養師的叮嚀：建議以水炒方式烹調蔬菜較易保留營養素。綠花椰菜含有亮眼營養素維生素Ａ，是光敏感色素細胞形成所需，而攝取維生素Ａ最好是選擇天然食物，也可攝取到其他天然營養素。 #1 營養師的護眼配方！多吃DHA等8營養素| 眼科 DHA：眼睛視網膜的重要成分，是維持眼睛健康不可缺乏的營養，並有助並有 … 維生素C：延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性， … #2 拒當肝苦人！營養師激推5營養素| 專題報導 如何透過飲食達到護肝、養肝的效果，且聽營養師謝馥如怎麼說。 … 肝臟還能儲存營養素，肝臟可以儲存肝醣、維生素A、維生素D、維生素B12、鐵質 … #3 眼睛最愛的9大營養素| 白內障 生活緊張、長期熬夜或失眠、作息不正常，使眼睛成為人體最受累的器官之一，但其精密性和對營養物質、氧氣、血液的需求可是非常重要的。良好的 … #4 它的護眼營養勝菠菜！營養師點名抗氧化三劍客 林俐岑營養師☀眼睛☀吃哪些食物可以保護視力、預防近視呢？ … 基本上維生素A是構成「視網膜」上的感光細胞的基本營養素，缺乏維生素A的話， … #5 缺鐵、維生素B群易掉髮！8家常食物讓頭髮黑亮回春 頭髮就像身體的每一部分一樣，都需要充足的營養來維持健康，如果你想 … 健康，如果你想改善髮質，需要持續、均衡地攝取頭髮所需的營養素。 … 下次去市場或自助餐廳時，多挑點這些對頭髮有益的食物吧，持之以恆地攝取，烏黑的頭髮將讓你外型更亮眼。 … 入秋氣燥傷肺，養生重點在養陰潤燥，真複方完整補氣固氣. #6 吃全素易缺鈣、維生素D，營養師提醒這2種人別全素 楊玲玲教授表示，長期吃全素容易缺乏維生素D，根據流行病學調查發現，素食孕婦者 … 蛋奶素，每星期建議吃2顆蛋，補充缺乏的營養素，也要記得多吃水果，吃素才會營養均衡。 … 營養師設計的零負擔美食 · 頭暈虛弱是缺鐵性貧血，樓中亮推三紅湯補氣血 … 入秋氣燥傷肺，養生重點在養陰潤燥，真複方完整補氣固氣. #7 斷食更要攝取酵素、維生素！營養師不老不胖排廢術 生活便利貼☀排毒☀【早安健康企劃】從嗷嗷待哺的小嬰兒，到專精評論的美食評論家，我們不能否認「吃」是人類最重要的本能，也是興趣，但近年來食 … #8 聯安最新統計：國人最欠那些營養? 抗氧化維生素E、C、A分列前三 營養補充：建議從自然食物中，攝取各種「抗氧化維生素」，尤其國人較為缺乏 … 養生熟女夜間視力差、不給老公碰，因為維生素E、C、A不足，健康拉警報！ … 顯示，國人可能「吃了保健食品，卻沒有正確補充到身體所需要的營養素」。 #9 3款亮眼养生美食 眼睛的健康来自于全面充足的营养，特别是一些有益于视力发育的营养素，如钙、锌、维生素a、胡萝卜素等，要想让宝宝的眼睛又明又亮，妈咪要注意 … #10 癌症治療，這樣吃就對了！ 有著名模般的亮眼外型和甜美自信的笑容，30出頭，從事服務業的佳靜，日前才剛 … 熱愛美食又挑嘴的她，診斷出癌症後改吃素及生機飲食，剛開始由於吃不慣，母親 … 化療需要體力及營養，直到醫院工作的親戚帶來「甜甜的，很好喝」的醫院專用濃縮 … 人氣(4.2萬); 寒露養生／啟動秋天的運動模式！ … 【康健20】健康台灣，讓改變發生 … Post navigation 享瘦也能安心吃 小分量就有大滿足 人可以貌相 「顱相學」真的存在